【理財周刊記者顏瓊真報導】隨著台北「東區門戶計畫」及交通的便利性，南港區一躍成為台北高階宴會與商務聚會的兵家必爭之地；漢來美食在南港開台北漢來大飯店，店內繼引進一位難求的「島語自助餐」外，更瞄準「五星級宴會廊帶」的高端宴會浪潮，在二樓開出一家「預約制」的頂級包廂餐廳「聚薈所」。
漢來美食指出，因南港軟體園區、生技園區帶動的產業聚落效應，南港頂級宴會包廂需求在2026年將迎來爆發式增長，熱門檔期甚至已經排至年底，就以台北漢來大飯店的宴會廳為例，一年365天，除了10天的養護日，其他日子天天都有會展、宴席在使用。
過去台北大型宴會多集中於信義區或中山區，但隨著台北漢來大飯店等多家五星級飯店在南港建立強大據點，該區已形成完整的「五星級宴會廊帶」。這些場地不僅具備最新的硬體設備，像是超寬幅LED螢幕、無廊柱的彈性開放空間，更針對精緻包廂進行差異化經營，成功吸引大量跨國企業與高資產族群青睞。
就市場的需求性分析，南港園區內科技、生技公司對於產品發表、年度簽約或高階接待的需求逐年在增加，也帶動了結合會議與餐飲的一站式專案（All in one Project）。另隨著少子化時代來臨以及精緻婚宴趨勢的影響，現在的新人更傾向於選擇交通便利、具備戶外證婚區或高空景觀的包廂舉辦精緻家宴。
根據市場觀察，2026年的宴會市場呈現「規模縮小、質感提升」的特徵，「微型宴會」與「商務家宴」成市場主流。
看準市場的變化和需求，台北漢來大飯店的二樓即將在農曆年前開出一家「預約制」頂級包廂餐廳--「聚薈所」。內部擁有5間坪數在9-36 坪不等的包廂，分別規畫了10人桌、14人桌、18人桌及24人桌；附帶客廳和化妝室的獨立空間以及高規格隔音和音響設備，另外還有一間配置投影螢幕、可容納3-4桌10人座的小型宴會廳，可提供團體聚餐、會議、展覽等多功能使用。
漢來美食總經理林淑婷指出，將二樓原本要經營餐廳的位置設定成為「全預約制」包廂的想法，就是因為進駐南港區經營宴會廳和「東方樓」高級粵菜餐廳之後，發現市場對於高私密性的包廂有著非常大的需求，尤其是座位數在10-20人的中大型包廂，經常得提前一、兩個月卡位才能訂到。加上大型購物中心LaLa port開幕之後，精品及化妝品廠商也有針對VIP顧客需要具隱密性包廂的需求，因此，具備優質餐飲服務和舒適空間的包廂就成為最搶手的選擇。
堅強的餐飲實力和創新廚藝一直是漢來美食集團的優勢，以預約制為經營模式的「聚薈所」當然更是展現主廚廚藝的絕佳舞台。集粵、川、滬和異國料理於一席，將宴會大菜與客製化套餐融和呈現，是漢來美食這次想要端出來的「上等牛肉」。起桌客單價2,880元相對於其他五星級飯店或高級中餐廳的餐價更顯親民，是「聚薈所」在開幕期釋出的誠意；也更具市場競爭力。
展望未來，南港將成為台北第二大宴會經濟圈，甚至隨著未來幾年南港地區更多商辦與百貨大樓陸續完工，當地的「包廂經濟」仍有極大的成長空間。漢來美食正積極研發更具主題特色的菜單與客製化服務，力求在高度競爭的宴會市場中脫穎而出。
