【理財周刊記者顏瓊真報導】冬季腳步近了，年末亦是最令人期待的節慶時刻。湊湊火鍋今年以《冬日懷石耶誕盛宴》為主軸，展現在食材層次與料理手法上的多元樣貌。全系列嚴選高品質食材，並以懷石料理取向為基礎，讓食材本身的質地與旬味得以藝術方式呈現，為大家呈獻場冬日和風饗宴。
在這個充滿期待的歲末時節，湊湊不僅以節慶限定菜單款待饕客，更以全店耶誕主題佈置、駐唱演出、季節儀式感服務以及歡唱KTV包廂，共同營造專屬於湊湊的沉浸式節慶氛圍。
無論是與摯愛歡度耶誕、與好友舉杯慶祝跨年，或是想欣賞101跨年煙火的最佳景觀，湊湊都以滿載心意的料理與氛圍，成為最具溫度、最富節慶感的年末聚餐首選。
今季多款主題拼盤與鍋物以嶄新呈現方式登場，新升級拼盤採用更具張力的呈現方式，打造視覺分層分明的擺盤，搭配呼應節日的新菜品綴飾，將成為冬季用餐最吸睛的主打拍照單品。
「皇牌鹿兒島和牛三拼肉肉聖誕樹」是耶誕新系列菜品中最核心的品項之一，採用不同牛肉與部位，帶給饕客豐富口感、特色油脂風味的獨特層次。和牛系列肉品搭配湊湊全台獨創「和風柚香芭樂醬」，以新鮮現磨的芭樂與大根調製，溫柔果香與細緻酸甜平衡肉類滋味，鮮明輕盈的味道對比，使用餐體驗更加富有層次。二者搭配組合，取得「一口鮮、二口香、三口醇」極緻平衡，是今季最具日式氣息的一款搭配。
「波士頓活龍蝦三重奏」獨創全新三吃方式。先嚐冰沁刺身的清甜爽脆，再品濃郁蝦膏熬製的香醇味噌金湯，最後飽滿蝦鉗入鍋涮煮，鮮美彈牙一口盡藏。「冬日絮語晶翠花禮」嚴選當季鮮嫩食蔬與珍菌系列，以花束之姿優雅呈現節慶心意，視覺與味覺雙重享受。冬季限定「企鵝堆雪球」，湊湊招牌企鵝丸搭配潔白如雪的墨魚滑，宛如企鵝於冰雪中玩耍，更增添童話般的溫馨趣味和打卡儀式感，適合作為多人共享的主鍋配菜選擇。
全新冬日懷石耶誕盛宴，給你更具主題化的呈現方式與視覺亮點。無論是親友聚餐、公司聚會或節日慶祝，享受藝術級美食同時更強調沉浸式拍照場景，為聚餐時光增添奢華氛圍與澎湃享受。
此外，歲末時刻推出全新「爆炒香鍋」與「特色九宮格」系列，以更加講究的餐桌儀式感重塑冬季團聚氛圍。品牌法國藍帶主廚以「台式石頭火鍋」為靈感，運用經典佐料搭配每日直送的宜蘭鮮雞與鮮活野生文蛤，結合獨特石頭火鍋爆炒技法，讓食材最原始的鮮甜在鍋中瞬間釋放。
桌邊現點現炒，香氣撲鼻四溢，隨後依循傳統干物熬湯手法，加入頂級大地魚乾、魷魚乾及大蝦米，堆疊出多層次的海味底蘊，打造今冬最推薦、濃郁不膩且鮮甜飽滿的全新匠心鍋底。
搭配全新推出「特色九宮格」系列，三款豐盛拼盤展現多元風味與極致職人火鍋精神。從海陸均衡的「精緻海陸拼盤」、海味滿載的「奢華海鮮拼盤」，到以日本鹿兒島 A5 為亮點的「至尊和牛拼盤」。講究食材搭配新鮮時蔬與海味，風味完美交織。九宮格呈現方式視覺層次豐富，讓每一格都是一道驚喜，每一次聚餐都更具儀式感。
