
由台南市政府主辦的《台南總舖師四季辦桌》系列活動,春、夏兩場廣受好評,第三場秋季場將於10月26日在奇美博物館盛大登場。市府7日舉行記者會,市長黃偉哲邀請民眾參與這場結合藝術、文化與辦桌美食的秋日盛宴。他表示,門票將於10月8日中午12點開賣,限量桌席預期將會秒殺,要訂要快。
黃偉哲表示,「四季辦桌」不僅是台南推廣地方美食的重要平台,更是串聯文化、觀光與農漁產業的優質活動。本次秋季場特別選址風景優美的奇美博物館,不僅提供絕佳場域,也象徵藝術與美食的完美融合。
黃偉哲指出,本場活動邀請兩位廚藝競賽常勝軍—知名總舖師盧正治與邱聰彬聯手獻藝,詮釋「秋季豐收」主題,融合傳統辦桌精神與現代料理創意,推出多道限定菜色。菜單選用南關線地區的特色食材,包括龍崎綠竹筍、歸仁秈稻米、將軍烏魚子、七股台灣鯛、北門蝦仁、南化南瓜與安定芝麻等,甚至巧妙融入龍崎竹炭粉,從山產到海味,展現出台南美食之都的豐饒底蘊。
《台南總舖師四季辦桌》秋季場限量桌席共85桌,另開放150個個人名額。門票將於10月8日中午12點整,於ibon網站與全台7-ELEVEN ibon機台同步開賣,售完為止。訂票網址:https://ibontw.com/chef_fall