旭集本次攜手擁有70多年歷史的日本明太子創始品牌「ふくや(FUKUYA)」，以福岡人氣明太子料理為靈感，將「極上料亭」的博多風情帶到臺灣。兩道聯名美饌的核心，採用「ふくや(FUKUYA)」嚴選的「粒明太子真MAKOTO」，其粒粒分明、微辣鮮香的口感，成為料理的靈魂點綴：

〈真明太子鮭魚湯泡飯〉： 於平日午、晚餐及假日全餐期供應。以蛤肉、雞肉與柴魚高湯蒸煮的鮮醇高湯，搭配香煎鮭魚肉和明太子，帶來清澈鮮甜與微辣鮮香交織的味蕾體驗。

〈真明太子花枝壽司〉： 全餐期供應。將新鮮花枝切花後夾入清香的紫蘇葉，經炙烤後點綴明太子，口感甘甜柔嫩，濃郁香氣令人回味無窮。

旭集透過這次跨海合作，讓饕客不用出國，就能在全台各門市感受日本九州博多的美食魅力。

雪蟹腳吃到飽延長！頂級食材饗宴持續供應至10月

為了讓饕客完整體驗秋日旬味，旭集臺北三間門市（信義店、天母店及微風店）宣布，下午餐時段升級供應「雪蟹腳無限享用」的活動好評延長至10月底。

同時，一系列結合「極上雪蟹」、「A5和牛」與「鮮嫩鮑魚」的限定料理也持續供應，讓饕客享受極致的和食味蕾饗宴：

秋蟹美饌： 兩道特色蟹料理〈蟹膏蟹肉鮭卵手捲〉、〈香穗雪蟹茶巾揚〉持續於全餐期供應。

A5和牛與鮑魚： 海陸珍饌〈嫩煎鮑魚佐蕈菇奶油醬〉、〈極上A5和牛壽喜燒〉全餐期可享用；〈炙饌松露A5和牛卷〉則在平日午、晚餐及假日全餐期供應。

旭集以職人匠心與頂級食材，邀請所有愛好日式美食的饕客，把握機會，品味這場充滿博多風情與秋日奢華的海陸盛宴。