台南市跟友誼市日本山形市從2017年底締盟起維持緊密互動，在文化、觀光、體育、物產等面向均建立穩健的定期交流機制，除了疫情期間，山形市長佐藤孝弘幾乎每年都率領商工團或市民團前來支持台南觀光，感念於雙方深厚的情誼，黃偉哲市長特應佐藤市長邀請，於上任後首次造訪山形市，參加該市年度盛事「日本第一芋煮節」，由於這個活動每年都吸引高達數萬人共襄盛舉，可說是行銷台南的大好機會，因此黃市長特別指示市府農業局在會場設攤行銷，更親自在攤位向民眾介紹台南優質農漁特產品。

黃偉哲於14日上午受邀在「日本第一芋煮節」開幕式致詞，代表台南市民感謝山形市各界長期以來對台南的大力支持，此外，黃市長還介紹台南的文化、歷史、產業、美食、農特產，特別在鄰近山形的仙台開啟了與高雄定期直航後，造訪台南更為方便，誠摯邀請山形好朋友們來到台南體驗文化古都之美，並且親自品嘗多元的台南的美食小吃與節令水果。

黃偉哲表示，山形市是台南的好朋友，挺台南向來不遺餘力，山形市長不僅幾乎每年來訪，去年更是一年內兩度造訪，一次是支持台南辦理台灣燈會，另一次則是帶了大型市民團來觀光。為感謝山形的支持，這次也特別受邀出席山形市年度重要的活動「日本第一芋煮節」相挺，當看到河岸邊超級壯觀的芋煮鍋，以及山形市民不分老小攜家帶眷前來參與，內心感到非常雀躍，也特別感謝山形市政府免費讓台南設攤推廣，希望能夠藉此更加促成雙方市民直接的互動與往來。

山形市位於日本東北地區，是山形縣廳所在地，每年秋季都會舉行「日本第一芋煮節」，這個活動源自1989年，在當地馬見崎川河岸以大型重機跟直徑6.5公尺的大鍋，加入當地特產的牛肉、蒟蒻、里芋和大蔥，烹煮出高達3萬份芋煮，畫面壯觀讓人嘆為觀止，更曾創下金氏世界紀錄，每年均吸引數萬人造訪品嘗這款山形特色的鄉土料理美食，現場洋溢活力、熱鬧無比。