榮獲米其林紅色指南必比登推薦西班牙ORIGEN餐廳，全球唯一海外分店08月06日在台北盛大揭幕了！由西班牙與臺灣雙主廚攜手呈現道地西班牙料理，透藉由兩地山水，過當代西班牙料理與法式料理的結合，美酒、藝術、創意在融入餐點內，除了品嚐高檔細緻味覺與視覺感官饗宴，實踐自然永續的味覺哲學。
法國知名輪胎製造商米其林公司1900年起發行至今的紅色《米其林指南》，是歷史最久、評鑑城市最多、最具權威的美食指南。身為米其林餐廳饕客的你，若是喜歡榮獲臺北臺中米其林指南一星Molino Urdaniz渥達尼斯磨坊，更加不能錯過純正西班牙餐廳ORIGEN，ORIGEN 西班牙總店開幕不到一個月即榮獲米其林紅色指南必比登推介，精選濃厚藝文新場域臺北小巨蛋旁的城市舞台旁，在環繞著的人文沙龍、多選擇的包廂隱密空間。
為西班牙米其林二星主廚David Yárnoz主理的兄弟品牌，靈感源於西班牙北方朝聖之路、以「慢」為本的料理語言。延續這份精神，由本店星廚 David 培育的兩位主廚，聯手掌舵 ORIGEN 純正西班牙餐廳，將品牌信念的根源帶入台北，以「慢」體現品牌精神，從前菜、主餐至甜點，與當日隨心所選的特色調酒或單杯紅白酒，道道佈滿儀式感，著重在西班牙傳統菜結合兩地食材的國際正統餐桌料理，佐以西班牙酒款為主的精心酒單。
台北ORIGEN不只是享用美食的場所，更是一處串聯味覺與文化的交流平台。餐廳致力於打造具敘事感的用餐空間，透過料理闡述在地風土、季節與人文的故事。未來將持續以風味作為語言，不定期舉辦主題品酒晚宴與藝術跨界活動，邀請熱愛生活的城市旅人與感官探索者共聚，讓每一次聚餐不只是味蕾的饗宴，也是一場文化的相遇。
