【理財周刊記者顏瓊真報導】繼去年捐贈璞育協會塩麴挹注課輔班後，臺鹽公司今年擴大參與璞育協會「114後壁區長照送餐計畫」，透過璞育協會餐飲經理設計塩麴入菜，製成減鈉營養餐盒並送至長輩家中，此次捐贈估有300人次偏鄉學童及提供500人次長輩受惠。
臺鹽公司4日於璞育塾文創園區舉辦捐贈儀式，董事長丁彥哲(圖左)捐贈台塩鮮選我塩麴，由璞育文教協會理事長黃雅聖代表受贈。現場另有後壁區公所區長李至彬、後壁區農會總幹事林怡歆、社團法人銀色大門老人福利協會專案經理周明慧、後壁區侯伯里長廖俊斌等人共同關懷當地的長照送餐計畫，打造共好後壁。
丁彥哲指出，臺鹽公司改採成本較高的後壁台梗九號米做為台塩鮮選我塩麴原料，透過在地採購降低食材碳排里程，展現企業ESG的永續經營，責任生產、在地關懷、社會共榮等精神，期盼帶動企業、消費者、在地共好的良性循環。
4日活動，並結合一日志工行動，由璞育協會準備以曾獲銀髮友善認證的鮮選我塩麴入菜，具有低鈉、少鹽、少調味、自然無添加特色的健康餐盒，再由丁彥哲所率領的臺鹽志工隊與璞育送餐員前往長者家中，透過近距離送餐關懷，讓後壁長者認識塩麴，將健康與關心帶入偏鄉角落。
臺灣璞育文教發展協會理事長黃雅聖(圖右)表示，感謝臺鹽公司連兩年捐贈鮮選我塩麴，繼去年提供課輔班義賣後，今年擴大支持璞育長輩送餐服務。為此，璞育也特別開發塩麴健康餐盒，並推出雙週塩麴日，餐盒係依國建署《老年期營養手冊》、《高齡營養飲食質地衛教手冊》設計，由璞育餐飲經理檢視菜單，特選多樣性當季食材的菜色，搭配優質蛋白質，以適口性佳手法烹調，運用塩麴天然酵素與低鈉減鹽特色，打造專屬長輩的營養餐盒。
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