
今日立夏,鹿港鎮長許志宏化身阿宏師,分享瓠仔炒麵給公所員工享用。圖/記者鄧富珍攝
今(5)日是農曆節氣中的「立夏」,鹿港鎮傳統習俗在立夏時吃夏麵,鹿港鎮長許志宏說,「蝦」諧音「夏」、「瓠」諧音「福」,因此準備有蝦米的瓠仔炒麵分送公所員工,也推廣傳統習俗。
今日是農曆二十四節氣中的立夏,也就是夏季的第一日,許志宏在鹿港鎮公所1樓中庭化身廚師,製作瓠仔炒麵分送給公所員工以及來洽公的民眾,推廣立夏吃夏麵的傳統習俗。
鹿港立夏吃夏麵「瓠仔炒麵」,養生健康又消暑氣。圖/記者鄧富珍攝
許志宏說,中國大陸泉州有吃夏麵的習俗,用蝦頭、蝦殼及豬大骨熬的湯,加上鮮蝦及麵條,「蝦」字發音類似「夏」,因此成為夏麵;而台灣中南部則有「吃夏麵袂破病,吃瓠仔麵添福氣」的俗諺。
許志宏指出,鹿港仍有家戶在立夏時吃夏麵的習俗,而「瓠」諧音「福」,瓠瓜清涼退火,瓠仔炒麵內則有蝦米,公所在立夏時請大家吃「夏麵」,除有助身體健康外,消解悶熱暑氣外,也推廣傳統民間習俗。
今日立夏,鹿港鎮長許志宏化身阿宏師,分享瓠仔炒麵給公所員工與洽公民眾享用。圖/記者鄧富珍攝
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