台南麻豆在地的「蔴鑽農坊」負責人許益堂，同時也是麻豆區農會第一蔬菜產銷班長表示，「蔴鑽」命名構思取自台語：「這也賺，那也賺」的諧音，卻也蘊藏了「蔴鑽農坊」從事農產品加工的初衷和理念。
許益堂被稱為「柚子達人」，主要種植大白柚、文旦，並以麻豆大白柚手工古法製作「柚子蔘」，將這帖兼具藥理及養生的古早味傳承發揚。
許益堂說明，「柚子蔘」是老祖宗留傳下來的古早味加工品，製作「柚子蔘」的技術，來自父親許江海教導，製作相當「厚工」，繁複的工序、火候控制也是一大功夫。
先將麻豆大白柚切開頭蓋，取出柚子果肉，以其果肉混合金棗、金桔、香櫞、檸檬、陳皮佛手、紫蘇、甘草等天然植物配方，打碎成泥狀，再回填於果皮內，遵古法以慢火烘焙再回溫透散濕氣再日曬，經九蒸、九晒、九烘熬製，繁瑣的工法程序，再慢火慢工將綿厚果皮，曬烘為薄如細紙，製程工時約要數月，陳放約需近年，才可加工為成品。
「柚子蔘」可稱為古早味的喉糖，香醇的喉感，自古便是手工製作珍貴的潤喉聖品，口含柚子蔘，不但口氣芬芳，口含一顆即可享受柚子及摻入藥方的精華味，實物實料製作，天然柚子蔘泡茶熱飲或熬煮飲用皆可。
許益堂心中對於「來自土地」的農作物，有著一份很深的感情，農人透過辛勤耕作才能獲得上天賜與的優質農產品，而加工就是延長農產品的賞味期間，並賦予農產品更高的價值和價格的手段。
「蔴鑽農坊」一步一腳印，創立初期，到全台各地擺攤展售自家產品，20多年的努力，逐漸打開知名度，後來咬牙貸款近千萬元蓋廠房，申請設立加工廠，並砸下重金購置烘乾、粉碎及包裝的機器設備，陸續推出以黑豆、檸檬、糙米、牛蒡、薑、梅等加工的系列產品，並積極拓展海外市場。
近年，許益堂已將「蔴鑽農坊」的棒子逐漸傳承給兒子許適安，許適安從小就參與「蔴鑽農坊」產銷，平時幫忙農務，假日隨父親到各地擺攤展售自家產品，大學畢業後，奔波於國、內外各大食品展，累積的行銷經驗，運用在自家產品的包裝設計及宣傳文案、網路行銷等，交出亮麗的成績單，將「蔴鑽農坊」優良系列產品行銷到海內外。
許適安表示，「蔴鑽農坊」致力專業研發，及生產結合地方文化的在地農產品，並透過樸實的農作與農藝結合的創作，給味蕾帶來饗宴的同時，也為台南這片土地說著世代傳承的故事。
近幾年，蔴鑽農坊柚子蔘或柚子茶等優良產品，暢銷到有華人的世界多個國家，像中國、香港、澳門、日本、馬來西亞、新加坡、美國和加拿大，替國家賺取外匯，鄉親們也能於全台各地POYA寶雅門市、國道休息服務區、安平老街、林百貨等風景販售點購買，或網購搜尋「蔴鑽農坊」蔴鑽農坊-官網：tw.supermatou-tw.com/
Line@：@supermatou，Facebook、IG搜尋：蔴鑽農坊，連絡電話：06-5717811
台南市麻豆區井東里安業49-1號。
