有關近日進口雞蛋恐有過期疑慮事件，新竹縣長楊文科指示加強稽查，把關鄉親的食品安全，「不要讓壞蛋在新竹縣出現」。縣府衛生局長殷東成指出，至今查核結果都符合規定，並未查出有標示不實、變質腐敗等情形，衛生局至今年底前每月查核50件蛋品以上。
殷東成指出，為維護消費者飲食安全，衛生局已啟動市售雞蛋加強稽查專案，預計執行至今年底，每月查核50件以上蛋品。稽查場域包括大賣場、連鎖超商、傳統雜貨店、早餐店、烘焙業、餐飲業等處。至於查核項目則包括雞蛋外殼有無破裂、雞蛋本身有無變質腐敗或發霉等異狀，還有是否正確標示品名、原產地（國）、有效日期、負責廠商等。此外也會積極稽查縣內5家蛋行，除上述項目外，還會加強查核蛋源原產地。
衛生局稽查市售雞蛋
殷東成說，目前總計稽查40件，均符合規定，有關液蛋部分，新竹縣並無液蛋生產公司，因此將會針對使用液蛋的業者，加強稽查液蛋來源。至於縣內洗選蛋商目前登錄有1家，7月間已會同衛生福利部食品藥物管理署稽查，蛋源產地均為國內。
殷東成表示，若稽查時發現雞蛋有腐敗、破損等情況，可依《食品安全衛生管理法》開罰6萬元至2億元罰鍰。查核時會檢查有無標示產地，若無將可罰3萬元至300萬元。另一種是若有產地標示不實情況，如明明是巴西進口，卻標示台灣，將可罰4萬元至400萬元。提醒業者一定要落實法規規定。
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