2022魚油挑選6大重點! 營養師揭魚油迷思:選小顆粒「產地來源很重要」

生活中心/綜合報導 2022-09-15 15:14

營養師Jane。

健康已然成為現代人重視的課題,許多民眾越來越重視「預防勝於治療」,除了日常基本飲食之外也開始注意「日常保健」的補充,米鴻生醫營養師Jane表示魚油是非常適合全家人都能食用的保健食品,到底挑選魚油該注意哪些重點?哪個時間時吃最能發揮效果?

吃魚油健康好處多? 揭5大功效

根據WHO建議,每人每日應攝取300~500毫克的Omega-3脂肪酸。魚油萃取自深海魚類的脂肪,含有豐富的omega-3,是一種多元不飽和脂肪酸,由於人體無法自行合成,只能從食物中攝取,但卻是維持機能的必需脂肪酸。

補充Omega-3(DHA、EPA)的功效好處,有助於維持思緒靈活,維護體內的循環健康,對於保持活力充沛也有幫助,此外還可以促進代謝,是健康維持、營養補給不錯的選擇。

「挑選魚油」眉角特別多,記住以下6大重點!

米鴻生醫營養師Jane建議挑選魚油有以下幾點須注意:

1.選擇高濃度魚油而非注意大小顆

魚油越大顆,濃度未必越高,因此要挑選Omega3濃度高的魚油,幫助吸收好油,攝取有效成分越多,負擔就會越少。

2.選擇rTG型態魚油

rTG型態是現代魚油的最高型態,結合了以往魚油型式的優點,不僅吸收率提高2倍,不飽和脂肪酸的濃度也是最高,因此rTG型式的魚油,吸收度及濃度皆更優質。

3.EPA:DHA黃金比例3:2

Omega3裡的EPA和DHA比例要3:2,因為天然深海魚肉取得的魚油,他們體內的EPA:DHA是以3:2存在,所以攝取EPA:DHA黃金比例3:2,食用的比例與天然深海魚一樣,擁有最佳的利用率(吸收更好)。

4.魚油的來源有嚴選專利技術

在選擇魚油時,要選擇來源標示透明及注意有無安全檢驗報告。魚油是深海中獲得的油,但在大海洋環境,難免會有身體無法分解的物質留在大海裡,例如戴奧辛、多氯聯苯、重金屬,所以這時候有專利技術就很重要,可以幫助淨化魚油,使魚油裡含的這些雜質可以去除掉。

5.是否有安全檢驗報告

要注意是否有IFOS國際魚油認證標章的五星認證以及SGS的檢驗,來驗證魚油的品質。

6.選擇抗氧包裝

像PTP包裝更能幫助保存更新鮮的魚油,不被台灣的潮濕氣候受影響。

特別需要魚油的七大族群:

1.兒童、青少年

經常聽到長輩說,小朋友從小就要吃魚油,這是真的因為魚油裡面的Omega-3 脂肪酸對於兒童的大腦和眼睛發育,是十分重要的營養成分,如果平時愛吃魚就還可以,最怕是遇到本身不愛吃魚怕腥味,或是常被魚刺噎到的小朋友,那就必須要透過保健食品來幫助補充營養。

2.經常外食的上班族

現代人大部分外食偏油膩又以油炸高納高鹽居多,烹調過程都會破壞食物營養、加上長喝手搖飲珍奶高糖高脂不健康,極多因素下,體內欠循環長期就會造成身體負擔,伴隨而來的身體警訊例,不要等到健康檢查一堆紅字,才意識到身體的大小毛病,每天補充魚油能夠幫助思緒清晰、維護體內的循環健康。

3.生活壓力大,需要經常動腦的人

補充Omega-3(DHA、EPA)等多項營養素,幫助維持思緒靈活、循環健康,非常適合必須長時間動腦的人、壓力大的人。

4.孕婦、哺乳期

懷孕是特殊時期,除了均衡6大類食物是最基本的營養要求,建議媽咪在懷孕期間加強營養攝取,補充如葉酸、DHA等關鍵營養素,DHA的補充很多媽咪也會選擇藻粉、藻油,都可以讓整個孕期的媽咪能有很好的保護。

5.銀髮族、長輩

隨著年紀增長,身體機能逐步下降,不可避免的會出現一些健康狀況,選擇合適的保健品,能預防很多問題的產生,也可以從日常的調養,去提升健康程度,魚油中的Omega-3又包含EPA、DHA兩種:EPA能促進新陳代謝,維持體內的循環暢通;DHA則能維持靈活思考,因此非常推薦中老年長輩食用魚油喔。

6.術後、化療者

發炎反應會促使疾病發生及進展,而Omega-3 多元不飽和脂肪酸則是維持機能的必需脂肪酸,食用魚油在手術或是治療後的補充也是很好的保健選擇。

7.長期運動或運動受傷者

當你努力運動之後,通常過了一至兩天會出現痠痛的現象,補充Omega-3可以維護體內的循環健康,可快速的恢復活力充沛。

不過米鴻生醫營養師Jane表示魚油的食用也有注意事項,像是魚油不可以跟抗凝血藥物一起服用,可能會增加出血風險,有這部分藥物使用者必須由專科醫師評估後食用,其次對海鮮、魚類過敏者 魚油的成分源自於深海魚類,因此若本身對魚類過敏,補充魚油可能會引起過敏症狀,另外近期需進行手術者、懷孕滿32週的孕婦 若近期需準備開刀或進行重大手術者,建議於手術前3週暫停食用魚油,避免造成嚴重的出血性症狀。

MIHONG® 米鴻生醫營養師Jane

台北醫學大學 保健營養學系 108年畢業

房市糾紛專題報導

留言討論區

相關閱讀推薦
相關閱讀推薦