常常到超市買菜的消費者應該都看過食物包裝上標示「非基因改造」，到底什麼是非基因改造？而什麼是基因改造？對人體與環境又有哪些疑慮呢？本篇文請來營養師楊斯涵一同解析，以最常見熟悉的玉米為例子，一一解開你的疑惑！
基改弊大於利 非基改有保障
基因改造就是將特定基因植入生物細胞內，進而改變生物特性的一項技術。以基改玉米來說，植入抗除草劑和抗蟲害的基因，是可以促進玉米成長，也能減少病蟲害的損失，讓產量提升。但問題來了，雖然基改有助於改善作物的產量，卻也為人體健康及環境生態帶來相應的風險疑慮，可謂是弊大於利。相較之下，「非」基因改造的產品受到法律的嚴格規範，才是更加有保障的選擇。
基改有疑慮 選購要小心
專家表示，對於基因改造，目前有三點疑慮。疑慮一：食用基改食品可能有不適問題。部分人對於基改後產生的蛋白質出現不適應、不舒服的問題；疑慮二：食用基改食品會提高健康風險。根據過去的動物實驗發現，食用基改玉米後，確實會增加實驗動物的健康風險，難保對人體不會造成一樣的問題；疑慮三：基改作物會迫害自然，減少生物多樣性。抗蟲基因會讓部分昆蟲食用後死亡，抗除草劑的基因也會讓農民更肆無忌憚地噴灑農藥，影響生態的多樣性。以上疑慮仍然存在於現有的基改作物中，因此消費者在選購時更要睜大眼睛，審慎考慮後再行購買。
牛頭牌玉米粒 非基改優質又安心
別小看「非基因改造」，現行法規明文規定，僅有該物種有可上市的基改版本，非基改的廠商才能在包裝上標示非基改，就像是市面上找得到基改玉米粒，所以「牛頭牌玉米粒」才能標示非基改。牛頭牌表示，產品堅持使用非基改玉米，經過嚴格篩選的生產流程，確保每一顆玉米粒都安全無虞、符合法律規定。牛頭牌玉米粒罐頭堅守三大原則，讓消費者食用無疑慮，兼顧安心及營養：
1. 使用非基改優質玉米。
2. 以真空封罐保有玉米原味與鮮甜。
3. 嚴謹滅菌流程，保留營養，更保證食安。
了解什麼是非基因改造了嗎？營養師推薦，不妨現在就到賣場買一組「牛頭牌玉米粒」，品嚐看看非基改的自然風味吧！想了解更多牛頭牌玉米粒產品資訊？https://www.hawdii.com.tw/zh-tw/product.php?act=view&id=39
