筍遇爌肉香傳十里。（竹山公所提供）
南投縣竹山鎮盛產竹筍，也是竹山的三寶之一，為了提升筍子能見度，讓更多人能品嚐到筍子的美味，竹山鎮公所將舉辦「2021竹山好物筍遇爌肉創意廚藝競賽」。即起開始到10月15日開放報名，第1名有1萬元，歡迎廣召全國廚師來過招，共同呈現在地好物。
筍子加上爌肉烹煮，遠遠就能聞到特有的香氣，聞者無不垂涎，有這道菜常令人多吃一碗飯。竹山公所發展地方產業不遺餘力，此次的比賽分為社區組34組及專業組36組，兩人一組。預計11月6日、7日兩天於竹山鎮中山市場進行初、決賽，初賽將以筍乾爌肉這一道具有代表性美食為指定菜，初賽將各組取10名進入決賽，決賽除了筍乾爌肉料理外，另外還需要準備一道冬筍創意料理，除了比功夫也要比創意及技巧。
歡迎好手來比一比。（竹山公所提供）
最後比賽結果各組分別取前3名，第1名獎金1萬元、第2名5000元、第3名3000元，機會難得，趕快上公所網站或拿起手機搜尋竹山鎮公所app手機報名，也可電洽：049-2237573陳小姐。https://reurl.cc/YjvENo(報名網址)、https://drive.google.com/file/d/1xb0A3Er7zILqVoypH0h63uxrzAKney3k/view?usp=sharing
擺盤也很重要。（竹山公所提供）
鎮長陳東睦表示，筍乾爌肉是不少人最懷念的古早味料理，希望透過比賽，將竹山的筍子大力推廣出去，加上竹山鮮筍目前也往生產履歷方向發展，讓消費者食用起來能更加安心。廚藝競賽更是能讓大家看見竹筍料理的變化，也希望全國廚藝好手能一起來展現才藝，讓大家看見不一樣的筍料理。
11月6日上午9時30分報到，進行初賽，11時30分宣布決賽名單，7日上午8時報到，領取材料進行決賽。
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