堅守每一天的進步都很重要原則，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系應屆畢業生楊鎮鴻，4年考取10張專業證照，表現優異。參加研究所考試，錄取高雄餐旅大學餐旅管理研究所、高雄科技大學觀光餐旅管理研究所，他表示，將至高雄餐旅大學餐旅管理所繼續進修，期能未來在餐旅界有所成就。

楊鎮鴻表示，高職時就讀國際貿易科，因興趣才選擇餐旅科，由於非科班，所以他比別人更努力，堅守每一天的進步都很重要原則，在老師鼓勵下，積極投入證照考試，順利考取10張證照。2020年參與高雄易牙美食節第23屆全國美食文化大展，榮獲畫盤美學金牌，讓他感到努力是有代價的。

楊鎮鴻說，考取的證照有中餐烹調葷食丙級、西餐烹調葷食丙級、飲料調製丙級、國際禮儀接待員乙級、韓國國際拉花、國際咖啡師、中式米食加工米粒類一般漿糰丙級、國際清酒侍酒師、企業電子化助理規劃師及國際廚藝英語證照等10張。其中，韓國國際拉花證照讓他印象深刻，練習過程失敗近百次，一度想放棄，但他積極向同學及學長姐請教，終順利考取。

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