惜食減量珍惜資源 廚餘工作亦需落實

苗栗縣政府環保局有感國內疫情逐漸嚴重，各地皆出現搶購人潮，擔心民眾若囤積過多的食物會造成浪費，同時也會產生過多的廚餘，請民眾能夠針對家庭所需要之物品購買即可，切勿產生資源的浪費。

防範疫情期間鼓勵民眾盡量準備生鮮食材在家自煮，減少外食所可能染疫的風險，並在採購前先注意商品保存期限，特別留意商品種類，如菜葉類（小白菜、空心菜、大陸妹）保存期限較短，根莖類（地瓜、芋頭、南瓜）的保存期限較長，而在烹煮中產生的廚餘請民眾一定要做分類，也依照家庭食量進行採買，惜食減量避免不必要的浪費。

苗栗縣政府環保局局長陳華盛表示，因應疫情造成的搶購潮，還是呼籲大家理性購買，以避免食物過了保存期限變成了廚餘浪費資源，最後請大家配合相關防疫措施，大家齊心協力，讓我們一起渡過疫情。

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