確保食的安心 南市抽驗79件清明節應景食品1件不符規定

記者李文生/台南報導 2021-03-30 12:06

為確保清明節時民眾食的安心,台南市政府衛生局抽驗清明應景食品,共抽驗79件,檢驗結果,有1件檢出衛生指標菌不符規定。衛生局表示,已依違反食品安全衛生管理法規定,責令業者限期改正並依規定處辦。



衛生局表示,清明時節,民眾會備三牲五果及潤餅等食材祭祀祖先,為確保得安心,派員到各傳統市場、超市、賣場、餐飲業等場域,抽驗潤餅皮、油麵、豆製品、豆芽菜、花生粉、素食製品及三牲等食品共79件,檢驗結果78件符合規定, 1件檢出衛生指標菌不符規定, 合格率98.7%。


衛生局說,檢驗項目包括動植物性成分、防腐劑、甜味劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、衛生指標菌、黃麴毒素等,初驗檢出1件衛生指標菌不符規定。衛生指標菌即生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌,如數值如超過規定限量值,代表食品遭受微生物污染。呼籲食品業者從事食品製造販售應依規定,產製販售過程也應符合規範,以確保食品安全及衛生。


 

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