彰化榮家實施萊豬快篩檢測 嚴防萊豬進入住民肚中

記者張文熹/彰化報導 2021-03-19 07:20

彰化榮家嚴防萊豬進入住民肚中,加強團膳食材自主管理,日前採購萊克多巴胺快篩檢測試劑,今日試劑供應廠商派員實地示範試劑使用方式,並邀請團膳管理委員到場觀看,推動行政透明,讓住民食在安心。


彰化榮家自設廚房委外辦理三餐團膳,目前有165住民搭伙,於2020年底前與業者議約時,依據退除役官兵輔導委員會指示,契約載明食材僅能使用不含瘦肉精的國產肉品,以確保住民食在健康。


彰化榮家實施萊豬快篩檢測 嚴防萊豬進入住民肚中


配合今年元旦開放萊豬進口,彰化榮家依據業者提供的肉品合格證明文件,取得彰化縣通過無萊豬肉品自主管理標章,不過,彰化榮家許多搭伙住民都相當關心團膳肉品是否使用萊豬,因此,政風室啟動「食品安全廉政平台」,瞭解學校營養午餐自主檢驗萊克多巴胺方式及費用後,請秘書室採購萊克多巴胺快篩檢測試劑,並由試劑供應廠商於3月份膳團管理委員會議示範使用方式,以將萊豬防堵做到滴水不漏。



今日彰化榮家團膳業者準備3份豬肉,在副主任何興隆、各單位主管及膳食管理委員住民代表見證下,萊克多巴胺快篩試劑供應廠商員工林先生首先介紹如何分辨試劑真偽,接著以試管依序抽出3份豬肉的血水,分別在三個試劑盒上各滴入三滴血水,林先生表示,若為檢驗結果陰性(二條線,代表V字型合格)表示食材無虞,若為陽性(一條線,代表要注意),須將食材送相關單位進一步檢驗,而檢驗結果3份豬肉均不含萊克多巴胺,讓在場住民對榮家食安把關更有信心。



林先生說很多政府機關及民間業者,都有採購該公司的萊克多巴胺快篩試劑,而彰化榮家是目前第一個採購快篩試劑的長照機構,為了長輩健康率先主動檢驗團膳肉品是否含有萊克多巴胺,展現有政府會做事的精神,因此,該公司無償提供這次示範使用的試劑。家主任史浩誠表示,未來不排除增購快篩試劑,提高檢測頻率,將防護網做到最緊密,捍衛團膳食安。


 

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