日進肉舖傳承三代 后里公所推廣優質在地拌手禮

記者陳榮昌/台中報導 2021-01-22 03:43

后里日進肉舖,八十七歲耳聰目明、手腳利落的楊蕭碧月,用國產豬肉灌製原味香腸,獲區長賴同一肯定Q彈的口味特佳是送禮有面子的伴手禮。(記者陳榮昌攝)

台中后里泰安擁有落羽松、櫻花等美景,每年此刻都湧入大量遊客,除賞美景外,購買很多伴手禮。區長賴同一為讓遊客能買到優質在地拌手產品,特別推薦使用國產豬製做且純手工古早味香腸,已經營六十年歷史的日進肉舖,內行人及遊客一吃就成主顧,絕對送禮有面子、吃得安全健康的伴手禮。


二十一日賴區長率同人文課長林麗妮到泰安文化鐵道園區附近,參訪至今已傳承三代的老字號「日進肉舖」看到現場搶購踴躍之情十分心慰。時下日進肉舖是第二代八十七歲耳聰目明的楊蕭碧月與四位女兒一起經營,每天固定從大安肉品市場購回一或二隻豬肉,販賣鮮豬肉及灌香腸之用,因香腸Q彈味鮮,現宰豬肉新鮮,致都被搶一空。


楊蕭碧月說,六十三年前由彰化田中嫁至后里泰安,公公戴邱木在是經營肉舖店,後來由她丈夫楊水寶接下經營,當時舊山線帶來帶來龐大的觀光客,她為增加偏僻地區喜氣,提供剛灌的香腸給遊客試吃,由於有至佳的好評,引發她做這門生意的興趣,想不到推出蒜味、蒜辣、黑胡椒、紅麴及原味香腸,溫體豬加上58度金門高粱酒及獨家配方所製做,口味獨特,受到客戶及遊客的青徠,一做至今就是二十三年。


后里區長賴同一說,落羽松、泰安櫻花季到農曆過年,泰安將出現龐大的遊客潮原本可帶動了附近的商機。但因新冠肺炎疫情有日趨嚴峻的情況下,避免民眾群聚造成防疫破口,今年的后里泰安櫻花季活動已考量停辦,以配合中央各項防疫措施。


賴區長強調,市長盧秀燕為堅持守護市民健康,台中已全面整備全力捍衛食安拒絕使用萊豬,並已規劃「強化瘦肉精食安監控執行計畫」,日進肉舖新鮮豬肉及傳統香腸皆採用台灣國產豬製成,決無夾雜瘦肉精成份,是項值得信賴的肉品。


 

留言討論區

相關閱讀推薦

1