夜市優質化 南市環保局輔導復華夜市裝設油煙防制設備

記者莊漢昌/台南報導 2021-01-21 15:23

台南市永康區復華夜市管委會在環保局支持下,109年積極協助多個承租攤位裝設簡易油煙防制設備,整體裝設率已達到26%,環保局今年持續協助管委會推動油煙污染防制設備租賃,以優惠方案讓攤商在極少的負擔下使用油煙防制設備,成為其生財工具的一部份,設備具有高度機動性,業者謀生也顧健康又維護周邊乾淨空氣。


市長黃偉哲表示,科技進步已有設備能夠減少夜市餐飲攤的油煙污染問題,讓消費者享用平價美食後無須擔心衣物沾染異味,環保是一步一腳印的工作,復華夜市重視環保,政府也大力支持,有環保意識的餐飲攤商不要辜負政府的美意,一起努力讓夜市持續優質化。


復華夜市從原本只有1攤商餐車自行設有靜電油煙設備,在環保局與夜市管委會的推動與鼓勵下,現已有8攤設防制設備。復華夜市管委會110年善用環保署的租賃方案,提供優惠包含承租的攤商享有每月租金減少1100元優惠,以及租滿一年後便可退回押金,續租第2年仍享有每月租賃優惠。


環保局表示,烹煮過程中易產生油煙(油霧、味道)之攤商,如有裝設油煙收集、過濾相關設備如靜電機、活性碳設備等需求,都可透過復華夜市管委會詢問租賃優惠方案。而且,承租者每個月還享有設備免費維護保養、提供零件保固等服務。


復華夜市在109年試辦環保夜市,攤商使用重覆性餐具、設資源回收桶、提供環保餐具/袋租賃服務等之外,管委會也協助7個餐飲攤商裝設附掛式靜電式油煙處理機。使用的攤商都說,裝了設備才知道有沒有設備差很多,烹調過程不再油煙彌漫,對消費者好、對環境好,也有益自身的健康,消費者也多有好評,當時選擇設置油煙防制設備是很正確的決定。


環保局長謝世傑指出,臺南市的夜市多為流動夜市,流動性攤販管理不易,勢必得透過夜市的管理單位來推廣油煙防製設備,以達到油煙源頭減量的目的。希望不只攤商響應裝設,更盼藉此建立起夜市模範,爭取轄內其他的夜市管委員的認同與推動。


 

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