阿里山冬季優良茶比賽頒獎 評審:今年茶湯更甘甜

記者陳致愷/嘉義報導 2021-01-09 18:23

縣長翁章梁、立委陳明文、王美惠到場推薦嘉義高山茶/陳致愷攝影

阿里山茶葉生產合作社今天在仁義湖岸大酒店咖啡廳,舉辦2020年冬季優良茶比賽頒獎典禮,嘉義縣長翁章梁、立委陳明文、王美惠等人皆到場,共同推薦嘉義高山茶,提醒消費者買茶的時間到了,嘉義高山茶喝了會上癮,要買要快。


評審代表簡靖華說,今年因天氣因素茶菁比較乾,焙火比較厚,茶湯更甘甜。烏龍組特等跟頭一品質不相上下,競爭非常激烈,特等相對發酵比較足,烘焙比較厚,口感甘醇,韻味足;頭一烘焙稍微低一點點,但同樣非常具有烏龍特有的甘醇,只是第二沖茶湯冷掉時不及特等圓滑。


金萱特等跟頭一差距更小,發酵差不多,香氣都很飽滿!主審跟副審兩個在當時也討論很久才做出決定,頭一發酵度稍微重一點點,香氣飽滿,只是冷湯時滑度比特等稍微欠缺一點,特等發酵跟烘焙比較清淡一些些,充分表現了金萱的特色。


阿里山茶葉生產合作社指出,2020年冬季優良茶比賽參賽點數共499件,分青心烏龍組及新品種組,其中青心烏龍組348件,新品種烏龍組151件。


本次比賽青心烏龍組特等獎由銘峰製茶廠蘇柏彰先生贏得,頭等一獎由綠能多元化企業社羅旭輝先生贏得,頭等獎8名,分別由名峰製茶蘇于廓先生、長信茗茶黃天勇先生(2件)、上豐茗茶陳梓睿先生、現代茶業陳家馨女士、宏達茶業林文成先生、新福源茶業林清良先生、銘峰製茶蘇柏彰先生贏得,金質獎共46名,優良獎共129名,淘汰163件,淘汰率:46.8%。


本次比賽新品種組特等獎及頭等一獎都是由仙記名茶郭紋廷先生贏得,頭等獎3名,分別由櫻田牛埔農場侯姿妃女士、櫻田牛埔農場蔡靜女士、十三製茶王俊傑先生贏得,金質獎21名,優良獎56名,淘汰69件,淘汰率:45%。


青心烏龍組特等獎由銘峰製茶廠蘇柏彰/陳致愷攝影


新品種組特等獎及頭等一獎仙記名茶郭紋廷/陳致愷攝影


 

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