嘉市推防萊5步驟 把關校園營養午餐

記者陳致愷/嘉義報導 2021-01-04 13:09

黃敏惠以銀針刺破象徵萊豬的氣球,表達全市拒萊豬的決心/陳致愷翻攝

萊豬開放進口後的第一個上課日,針對校園營養午餐食安問題,嘉義市政府推出防萊5步驟,上午由市長黃敏惠帶領下在興安國小召開記者會,宣布透過「1源、2驗、3查、4檢、5閱」五個階段,進行層層把關!


記者會上黃敏惠以銀針刺破象徵萊豬的氣球,並邀請食材供應商、校方家長與市府教育處、衛生局、建設處等各單位到場,表達全市拒萊豬的決心,食材廠商還將食材載運到校園,現場演示防萊5步驟流程,家長代表興安志工團長蕭伊芳也以平板上網至教育部校園食材登錄平台,實際查驗營養午餐詳細資訊。


黃敏惠表示,目前嘉市校園營養午餐食材供應商已完成換約(109.09),首創由食材業者簽署百萬支票擔保校園營養午餐無萊豬、牛,感謝市議會通過《嘉義市食安自治條例增訂罰則修正草案》,市府衛生局除從去年9月開始提供標章,讓業者從源頭做好自主管理,後續更會有層層檢驗,按照三章一Q每日食材驗收與相關檢驗標準,搭配營養師檢驗,最後更需要家長親自由食材登錄網站,了解營養午餐的內容。


黃敏惠說,自去年9月至12月底,市府輔導業者做好「標示肉品來源」,全市已有2千8百多家販賣肉品相關業者完成肉品標示作業,業者把關是商業與道德責任,讓消費者做選擇更安心,「自己的健康自己顧,你我共同來把關!」。


教育處長林立生指出,嘉義市禁止萊豬、牛進入校園,從109年9月起已多次函文學校,強調各校訂定「午餐食材採購合約」時,務必將「一律採用國內在地豬肉和牛肉之生鮮食材」納入契約規範,並將「肉類加工品」也納入規範。目前嘉義市所屬國中小學學童午餐已全面採用國內在地豬肉和牛肉之生鮮食材及肉類加工品。


另黃敏惠也提到,有關申請萊劑零檢出的地方自治條例聲請釋憲案,市府於去(109)年12月31日收到行政院公文,後續將盡速經行政程序向市議會提出,由市議會提釋憲,市府也會提供相關意見給市議會作為參考,府會共同合作配合。


三章一Q每日食材驗收與相關檢驗標準/陳致愷翻攝


食材廠商將食材載運到學校,現場演示防萊5步驟流程/陳致愷翻攝


家長代表興安志工團長蕭伊芳以平板上網了解營養午餐的內容/陳致愷翻攝


 

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