嘉市加強肉品稽查 七大方案把關食安

記者陳致愷/嘉義報導 2021-01-01 18:37

衛生局稽查肉品標示與進貨/嘉義市府提供

因應中央開放萊豬進口,嘉義市政府今天立即展開稽查行動,啟動「查、抽、驗、標、追、管、開」等七項行動方案,針對餐飲店、賣場、超市等進行稽查及抽驗,查核廠商是否有明確標示原料原產地,並比對進貨證明,替市民把關食安。


衛生局表示,今天是元旦,也是萊豬開放進口的第一天,嘉義市政府為守護民眾食安,今展開肉品加強查驗,上午前往早午餐店與市場,下午前往量販店,查察業者是否有正確標示肉品、再製食品豬原料的原產地,同時比對進貨紀錄,確認標示正確無假造虛偽,同時也隨機採樣送驗。


「自己的健康自己顧」從萊豬宣布進口開始,嘉義市衛生局隨即規劃啟動「查、抽、驗、標、追、管、開」等七項行動方案,替市民的食安把關,(一)查-加強稽查輔導:派員輔導全市校園、食品製造業、餐飲業、販售業、夜市及市場攤商等食品業者正確標示肉品來源,計已輔導超過2,800家次;(二)抽-加強市場抽驗:採取「明查暗訪」方式,「明查」由衛生局稽查人員抽驗外,「暗訪」另委請認證檢驗公司佯裝消費者自市面價購豬肉及其內臟進行瘦肉精檢驗,將擴大提升至三倍抽驗量。


(三)驗-精進檢驗效能:自有實驗室建立檢驗乙型受體素類21項(瘦肉精)能力,提高檢驗效率及效能;(四)標-落實清楚標示:辦理業者標示說明會,增進業者法規職能,並結合工協會力量協助推動落實「清楚標示」及「標示正確」政策;(五)追-勾稽追蹤下游:比對國外輸入業下游名單,針對輸入肉品流向列重點稽查輔導對象,從源頭到販售有效串聯產品來源及流向之必要性追溯追蹤管理資訊或紀錄;(六)管-提升自主管理:食安層層把關,協助學校、食品業者自主管理;(七)開-公開檢驗數值:在本市「愛嘉義APP」、衛生局網站及「食安在嘉」網站,增加「美豬美牛進口議題」專區, 供民眾及業者了解最新訊息及檢驗結果。


嘉義市府呼籲,食品業者應如實清楚的標示原產地,倘未依規定標示,將依食品安全衛生管理法第47條,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰;如有標示不實者,依同法第45條,可處新臺幣4萬以上400萬元以下罰鍰;提醒民眾購買豬肉一定要認清產地、注意標示,並鼓勵消費者多選購在地優質國產豬肉。


肉品標示產地/嘉義市府提供


抽檢肉品送驗/嘉義市府提供


廠商出示進貨證明/嘉義市府提供


衛生局稽查肉品標示與進貨/嘉義市府提供


 

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