《北迴之旅》哈尼之鄉2-雲南墨江

記者陳致愷/專題報導 2020-12-22 19:32

《北迴之旅》哈尼之鄉-雲南墨江/陳致愷翻攝


雲南哈尼族十月年,以農曆十月為歲首,所以在農曆十月「過新年」,除了要祭祀天地跟祖先外,各家各戶會各自烹制好美味佳餚端到街上,跟全寨人同飲共食,因此又稱「長街宴」,場面相當壯觀。


哈尼族在農曆十月「過新年」,除祭祀天地跟祖先外,還舉辦「長街宴」,場面相當壯觀/陳致愷翻攝


哈尼族另一個傳統美食就是「粑粑」,從洗米到蒸,到四人合作摏「粑粑」,才可以摏出好吃的粑粑。粑粑分為紫米跟白米兩種,是哈尼人平常都會做的美食之一。


哈尼族傳統美食「粑粑」分為紫米跟白米兩種/陳致愷翻攝


墨江以「紫色宴」著名,包含紫薯汁、哈尼紅蛋、紫芋頭白菜、紫米養生粥、紫米糕等,來到墨江,一定要吃過「紫色宴」,才不虛此行。


來到墨江,一定要吃過「紫色宴」,才不虛此行/陳致愷翻攝


墨江近年盛產茶,又以普洱茶居多,因為種茶成為當地居民的生活常態,也大大改善當地居民生活品質。墨江普洱茶特色屬於品香型,樹種屬於小葉種較多。現在許多人喜歡喝普洱茶,專家建議,保存普洱茶千萬要注意陽光不要直射、旁邊不要有異味、不能太潮濕,不然茶葉容易變質。


來到墨江,除了享受美食、好茶,走一趟墨江梯田,感受雲南最具原始生活型態的世外桃源,不管日出或日落,如詩如畫,讓人讚不絕口。


墨江近年盛產茶,又以普洱茶居多/陳致愷翻攝


 

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