種植有機老薑20年經歷的老薑農李清亮。
透過「行政院農業委員會農糧署」輔導，有50年務農經驗的「清亮農場」老薑農李清亮，在號稱「青農阿軍」兒子的協助下，將辛苦墾植的原生老薑，透過刷洗、切片、再以柴燒48小時溫火烘焙方式烘乾，研磨細粉製成有機薑粉，並將產品全新包裝設計，採取多元的行銷方式，成為許多大餐廳主廚長期指定使用的產品，同時也是熱愛以薑粉進行料理及飲品調味饕客們的首選。
時序入冬，一鍋鍋熱呼呼的薑母鴨、麻油雞，或是一杯簡單沖泡的桂圓黑糖薑茶，頓時暖心暖胃，成為大家最鍾愛的寒冬聖品。但在現今這個繁忙的工商社會，沒有時間或是懶得切煮生薑，便捷的薑粉就成了方便取代之物，用於各類料理、沖泡、加入食物內食用，不失一個好的選擇。
種植有機老薑20年經歷的老薑農李清亮和他培育出來的好薑。
有50年農作經驗的老農李清亮談起種薑表示，「越是原始森林環境對薑的生長越好，尤其喜歡半日照，土壤排水性要好」。堅持以有機生態農法，不用農藥及化學藥劑，以尊重大自然的方式栽種薑，就是希望讓更多人能安心品嚐日常調味食材的真實滋味，至今仍遵循採收後的薑園，休耕養地5-7年。
李清亮說，每年農曆過後開始播種，經過2個月的培植採收的薑稱為嫩薑，冬至過後採收的稱老薑。薑在生長的期間，著重生長管理，嚴防黴菌入侵，這是薑園最艱困時期，也品質提升的最大障礙。
清亮農場老薑農李清亮有機種植的好薑。
李清亮強調，「一排生薑、一排蔬菜」，順著地勢沿山坡種下來，這是他多年來最佳防治病蟲害的撇步，有機種植，不灑農藥除草，連有機肥也是自己製作。只讓薑在悅耳的蟲鳴鳥叫與渾然天成的陽光、空氣、水的環境自然成長，雖然雜草多了點，但種出的作物，絕對是健康無毒。即使栽種過程艱困，不符收成預期的落差，堅持無毒有機栽植農法，卻讓香醇品質年年提升，高品質薑粉足與世界品質相互較勁。
現在號稱「青農阿軍」的兒子也已經接手加入，熟悉地將他辛苦墾植的原生老薑，透過刷洗、切片、烘乾以及研磨細粉等工序，生產製造百分百台東原生老薑的有機薑粉。
清亮農場老薑農李清亮與兒子「青農阿軍」所推出的有機老薑粉。
特別的是，使用柴燒48小時溫火烘焙方式，鎖住老薑獨特的自然香氣與風味，已經成為許多大餐廳主廚長期指定使用的產品，同時也是熱愛以薑粉進行料理及飲品調味的饕客們首選的商品口袋名單。
近期又在「行政院農業委員會農糧署」輔導下，「青農阿軍」也將透過產品全新的包裝設計，多元的行銷方式，讓更多喜愛薑粉調味的消費者，可以輕鬆買到來自台東東河鄉品質有保證的「有機老薑粉」，歡迎有興趣想搶鮮的民眾一起支持友善土地的珍貴薑粉。
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