推動興建新式屠宰場 蘇貞昌視察嘉縣肉品市場

記者陳致愷/嘉義報導 2020-12-06 14:33

行政院長蘇貞昌視察嘉義縣肉品市場/陳致愷翻攝

面對萊豬進口政策,豬農最在意的就是價格及產銷問題,行政院長蘇貞昌今天上午到嘉義縣肉品市場,視察現代化屠宰場改建規劃情形,未來嘉義縣將成為國內肉品市場轉型的第一家!


中央攜手地方 20億打造現代化屠宰場


中央畜產會與嘉義縣肉品市場攜手合作,率先投入20億在嘉義縣設置示範場域,共同推動興建新式屠宰場,導入HACCP認證制度,並以自動化監測設備推動屠體分級,建構肉品冷鏈物流系統


翁章梁指出,除向中央爭取建立現代化屠宰場外,同時也爭取建置冷凍庫、輔導補助屠體運輸車輛、肉攤溫控升級等完整的冷鏈系統,協助產銷調節,以保障農民收益;其次豬農也期待政府協助飼養設備升級,除提升相關汙染防治設設備外,也增設自動化設備提升生產效率。


嘉義縣府農業處表示,嘉義縣肉品市場創立於民國53年,佔地面積2.33公頃,當時為家畜市場,之後陸續引進毛豬拍賣設備、毛豬電宰設備並開辦牛隻屠宰業務;為協助肉品市場轉型升級與國際接軌,農委會各部門、縣府及嘉義縣肉品市場經多次研商後,將參考丹麥現代化屠宰設備投入20億元興建,規劃佔地面積4000平方公尺的現代化屠宰場,包含一樓繫留欄、2樓屠宰場、3樓為大分切場,此外並設置倉儲及服務大樓,包含冷藏冷凍庫及小分切場,預定於112年完成建置,未來屠宰量由每日500頭擴充至每日3000頭,為讓這座現代化肉品市場早日完成,縣府將積極與中央各部會及嘉義縣肉品市場合作,共同努力。


加速產業轉型 130億升級8大項目


農委會主委陳吉仲也在現場報告,為加速產業轉型全面升級,已研提為期4年(110-113年)「因應貿易開放養豬產業全面轉型升級計畫」,於11月提送行政院審議,整體經費達130億元,將自110年起展開各項工作,包括保障豬農收益穩定產銷、豬隻死亡強制納保增加保費補助、策略性擴大出口拓銷台灣豬、推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級、輔導養豬場現代化轉型升級、提升進口肉品萊劑查檢量能與產地標示查核、鼓勵業者標示並使用國產畜產品、多元整合行銷養豬產業等8大項目;蘇貞昌也在現場宣布核定通過,只要求盡速執行,並強調要做就做到最好!


完善豬肉供應鏈 嘉縣扮演出口要角


農委會表示,未來嘉義縣肉品市場將扮演豬肉出口國家隊重要角色,所需經費將由養豬全面轉型升級中程計畫項下支應,陳吉仲也進一步說明,為建構國內農、漁、畜產冷鏈物流基礎設施與營運能力,也研提了「建構農產品冷鏈物流及品質確保示範體系」中程計畫,其中就畜產部分也編列16億元,持續推動以現代化肉品市場為中心的產地肉品冷鏈示範,可增加15%凍存量能,以及升級肉品市場屠體處理、預冷、交易及冷藏運銷設施,完善國產豬肉整體溫控供應鏈。


112年完全拔針 塑造台灣豬優質形象


另為讓台灣養豬產業防疫水準與歐美國家相同等級,除清除口蹄疫外,還需進行典型豬瘟清除作業,農委會說明,國內自95年起迄今,未再從田間及病死豬發現典型豬瘟的案例,施打疫苗免疫覆蓋率達80%以上,今年已召開專家會議審議各項風險評估指標,並妥適規劃110至111年預定執行各項監測及哨兵豬等試驗,預計於112年進入完全拔針階段;整體典型豬瘟清除包含疫苗儲備、監測與防疫措施等多元工作,所需經費4年約7億元。


農委會指出,養豬產業一直是台灣農業單項產值最高的產業,政府將與豬農並肩站在一起,未來將以形塑國產豬肉「新鮮、優質、衛生、安全」優質形象為目標,提升我國養豬產業整體體質及永續競爭力。


蘇貞昌也對現場養豬產業各界代表再次重申,政府對台灣養豬產業的重視,也會信守對產業的承諾,妥善運用經費執行各項措施,以維繫國產豬肉9成自給率,提升我國養豬產業整體體質及永續競爭力。


行政院長蘇貞昌視察嘉義縣肉品市場/陳致愷翻攝


行政院長蘇貞昌視察嘉義縣肉品市場/陳致愷翻攝


 

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