韓國文化週 崑山科大飲食交流品嚐韓式風情

記者李文生/台南報導 2020-11-28 05:30

崑山科技大學今年成立台南世宗學堂,由於韓國文化受到年輕族群喜愛,舉辦為期4天的韓國文化週活動,內容有韓國文化靜態展、美食展、泡菜製作體驗及韓國熱舞社表演等。李天祥校長表示,透過文化週活動,讓師生了解並包容彼此的文化差異。


韓國文化週活動,該校圖書館一樓有韓國文化靜態展,學生規劃主題展示心中所認識的韓國,包括旅遊景點、影視娛樂及當地美食等。展場設有投票機制,師生票選出心中最喜愛的主題,最佳人氣獎和專業評審獎可獲得5000元禮券。韓國美食展有15組報名,各組準備1道韓國美食,有泡菜煎餅、韓式燒肉飯及辣炒年糕等,參與試吃師生近500人。


頗受師生歡迎的韓國泡菜的製作體驗,參與學生藉由製作體驗,感受韓國家庭一起做泡菜的美好時光。李天祥校長說,韓國屬於高緯度的國家,入冬時,因天氣寒冷,無法種植新鮮蔬菜食用,秋天時,就會將蔬菜以鹽等調味醬料醃製,泡菜如今已成了韓國特有的傳統飲食文化。


 

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