豬腳麵線菇菇雞湯最暖胃 南投醫院護理之家為長輩添福氣

記者扶小萍/南投報導 2020-10-22 23:18

南投醫院為護理之家長輩煮豬腳麵線祝重陽。(南投醫院提供)

25日就是農曆9月9日重陽節。許多民眾藉著重陽節表達對長輩們的感謝與崇敬。衛福部南投醫院附設護理之家也辦理慶重陽「長壽豬腳麵線+蒜頭菇菇雞湯」營養活動,由營養師帶領長者們一起製作長壽豬腳麵線,並搭配暖心的蒜頭菇菇雞湯,愉快的度過一個下午。


豬腳麵線讓長輩大快朵頤。


根據南投縣府資料指出,截至9月南投縣老年人口超過9萬人,比例逾18%,老化嚴重。南投醫院服務長者盡心盡力,除在名間鄉三崙村成立C級巷弄長照站,提供健康促進活動、健康講座並安排健康量測;也設立住院友善照護共聘病房,減輕病人及家屬的照顧壓力及經濟負擔;護理之家也不定期舉辦活動,充實長者的生活;該院也新設長照院區,盼能提供長者一個友善的活動環境,樂齡學習在地老化。


秋冬之際菇菇雞湯暖胃。


南投醫院為慶祝重陽節,舉辦「慶重陽長壽豬腳麵線+蒜頭菇菇雞湯」活動。營養師陳佳祺表示,俗語說「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」,在重陽節準備豬腳麵線為長輩們添福祝壽相當應景。近日早晚逐漸寒冷,蒜頭可增加免疫力並有祛寒效果,雞肉屬於高生理價蛋白質,菇類富含水溶性膳食纖維,秋冬時節來一碗蒜頭菇菇雞湯,不僅營養豐富,更是暖心又暖胃。阿公阿嬤們開心的吃著豬腳麵線,還嚷著想要續碗,活動氣氛歡樂又溫馨。


 

留言討論區

相關閱讀推薦

1