中秋節將屆，為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材，台南市政府衛生局派員前往傳統市場、超市、大賣場等，稽查及抽驗中秋節食品抽驗共111件，經檢驗結果，全數符合規定，民眾可安心購買食用。

衛生局表示，抽驗食品有月餅成品、餡料，烤肉食材則有蔬菜、水果、肉類及加工製品、水產類及加工製品、豆製品及烤肉醬等共111件。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、著色劑、保色劑、殺菌劑、漂白劑、農藥多重殘留分析、乙型受體素類、動物用藥殘留等，經檢驗後，全數符合規定。

衛生局指出，食品業者應依法從事食品製造販售，確保食品安全及衛生。由於  天氣炎熱，食品不易保存，民眾要遵守預防食品中毒5要原則，要新鮮、要徹底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度。選購食材時，應注意來源、保藏儲存條件，選擇包裝完整、看清食品標示。烤肉時，生熟食應分開存放，避免交互污染，充分加熱後再食用。

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