賴清德驚喜現身虱目魚行銷會 當起超級代言人

記者官小艇/嘉義報導 2020-09-17 17:39

一年一度的虱目魚宴嘉年華會,27日將首次移師布袋高跟鞋教堂熱鬧登場,17日中午在縣府1樓舉行行銷記者會,副總統賴清德驚喜現身當起超級代言人,賴副今天應邀參加安全住嘉修繕服務交流會,行程結束後布袋鎮長陳鳳梅力邀幫虱目魚代言,來自虱目魚產地的賴清德二話不說,由縣長翁章梁陪同現身行銷嘉義縣最優質的虱目魚,賴清德說,虱目魚好吃又營養,是庶民美食,台南和嘉義是虱目魚最大產地,現在吃庶民美食,正是時候。



「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」活動今年邁入第8年,將首次在高跟鞋教堂舉行,9月27日活動精彩豐富,有「嘉義優鮮農漁市集」、「食魚文化展示」、「食魚教育闖關遊戲」、「虱目魚品嚐」、「漁村體驗」及「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」等系列活動,虱目魚宴開桌120桌,漁村體驗80人,民眾傍晚時可以一邊細嚐豐盛的虱目魚饗宴,一邊欣賞布袋夕陽,聆聽藝人演出,晚上高跟鞋教堂還安排追光逐影燈光秀,透過燈光與音樂營造出夢幻浪漫氛圍。



縣長翁章梁表示,秋天是品嚐虱目魚最美味的時節,布袋新塭虱目魚是用鹹水養殖,無土味,肉質甜美細緻,而且營養價值很高,可以提供人類優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質,並富含EPA和DHA,因此有「狀元魚」或「牛奶魚」美名,現在吃虱目魚正對時,記得小時候要生病的時候才吃得到虱目魚,虱目魚整隻魚都可以料理,從魚頭、魚鰭、魚皮、魚腸到魚肉都是美味,還有魚鱗可以做成膠原蛋白,但是最喜歡吃的是煎的魚腸,不但肥美好滋味,而且風味獨特,邀請全國各地的民眾秋天來嘉品味虱目魚美食,並享受「追光逐影藝術季」帶來的視覺饗宴。


嘉義縣是全國虱目魚重要產銷節點,養殖面積2,361公頃,年產量8,500公噸,產值近7億元;布袋新塭更是虱目魚的故鄉,當地所養殖的虱目魚及加工品,質與量更是全國翹楚,全國有六成以上的虱目魚都是從這裡集散出去。


虱目魚宴以新塭當地新鮮虱目魚為主食材,搭配布袋水晶苦瓜及瓜仔脯、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨,製作出10道特色風味餐,菜色有海鮮拼盤(鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚捲、酥炸花枝丸)、紅燒虱目魚羮、蒲燒虱目魚米糕、西瓜綿虱目魚鍋、陶板蛤蠣燴絲瓜、蘑菇黑胡椒虱目魚柳、涼拌苦瓜沙拉佐白蝦、五味魚皮佐虱目魚餅、瓜仔脯蒸虱目魚和民雄鳳梨冰沙。


虱目魚宴將席開120桌,每桌成本3,500元以上,縣府以每桌3,000元實惠價格提供國人嚐鮮,名額有限,歡迎民眾把握機會報名參加,活動詳情請至嘉義縣政府網站活動看板或「思慕在嘉」粉絲專頁瀏覽,或直接洽詢報名專線06-3037981。



 

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