中秋節食品簡易篩檢 南市免費提供千份食安試劑

記者李文生/台南報導 2020-09-16 16:54

中秋節將至,台南市政府衛生局為食安把關,將於19日上午9時至11時,在善化區公有零售市場,舉辦食安簡易試劑DIY活動,免費提供食品殺菌劑及工業色素行動簡易試劑,供民眾DIY篩檢食材,歡迎有需要的民眾屆時前往參加。


衛生局表示,為保障民眾健康及遏止市售食品違法添加物,衛生局團隊進駐菜市場,免費發送食品殺菌劑及工業色素,這些殺菌劑及工業色素是該局檢驗中心自行配製的,食品殺菌劑為過氧化氫,工業色素為皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一,發送份數為1000份。


衛生局指出,過氧化氫又稱雙氧水,具殺菌作用,添加於食品中可殺菌,不肖業者於魚丸、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦米等添加,但規定食品中不得殘留。皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料,由於價格低廉,若使用於豆類相關製品及鹹魚,食用過量,可能會引起肝臟細胞損害,甚至引發肝癌。


衛生局說明,行動檢驗試劑使用簡單,只需於食品加入單一檢驗試劑,觀察其顏色變化,即可推估食品是否被違法添加。民眾可對可疑食品DIY檢測,如檢測結果疑似為陽性,請提供檢體來源給食品藥物管理科,經再行抽驗確認後,即可告發該食品製造業者。


 

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