居家廚房煮食 謹記「人離火熄」以免造成憾事

地方中心/台東報導 2020-09-10 06:20

居家廚房煮食 謹記「人離火熄」以免造成憾事(圖/台東縣消防局提供)

台東市在09月04日發生一件因烹煮食物忘記關閉爐火就離開廚房而造成起火的案例,幸虧民眾即時報案,消防隊出動而無釀成無法挽回的憾事。台東縣消防局呼籲民眾,若於廚房烹煮食物,應遵守『人離火熄』的規則,火源使用完畢立即關閉;另排油煙機及煙管長期使用易堆積油垢,遇熱氣容易引起燃燒,建議應定期清潔保養。


消防局表示,根據消防局分析火災發生原因前三名,因『爐火烹調不慎』造成的火災,常占據火災發生原因的排行榜,『爐火烹調不慎』在日常生活中也很常見,讓我們不得不更加注意。

若於廚房烹煮食物不慎造成『油鍋起火』該怎麼辦?記得應依下列原則來處理:


一、三個步驟不可顛倒:(一)蓋上鍋蓋→(二)關閉爐火→(三)靜置冷卻。


二、第一步切記一定不能用水滅火。


三、火太大無法處理時,應迅速逃離現場,並迅速打119報案。


入秋之際,天氣仍炎熱,台東縣消防局也再次提醒縣民居家烹調亦隨時注意用火、用瓦斯的安全,不要因為覺得離開時間短,圖一時方便而給家裡留下隱患,謹記『人離火熄』讓您煮得開心、吃的安心。


 

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