台灣稻米達人冠軍賽 李青松奪魁將參加全國賽

記者扶小萍/南投報導 2020-08-10 15:52

草屯農會今日進行稻米達人冠軍賽評審。(記者扶小萍攝)

南投縣草屯農會積極推廣農友種植優質稻米,多年來也都舉辦競賽,今年田間初賽於6月間展開激烈競爭,10名農友出線參加10日上午於農會家政美食教室進行的「109年度臺灣稻米達人冠軍賽-鄉鎮賽」,經各項細目的評審後,由李青松、李啟元、林志南分獲前三名,巧的是三人均以台農77號品種參加競賽,前10名中只有3位是以台梗九號競逐,第一名將代表參加全國賽,爭取南投之光。


10位初賽脫穎而出的米煮出香噴噴的飯進行官能品評。(記者扶小萍攝)


決賽邀請農糧署專員沈聖峰、農糧署中區分署專員龍潔玉、簡銘佐、台中區農改場鄭佳綺博士、鄧執庸博士、農試所李長沛博士、縣政府農業處曾銀位科長與農會總幹事蕭忠郁等稻米專家組成評審團評選。


評審團仔細觀察。(記者扶小萍攝)


15位參賽者於6月選出10名晉級,7月16日由農糧署中區分署會同比賽農友先行取樣就外觀品質規格及粗蛋白質含量分析,兩者得分合計為第一階段總得分。10日上午由評審團進行外觀性狀(糙米)評審及食味官能品評為第二階段得分。前後得分依成績高低,選出冠軍李青松、亞軍李啟元及季軍林志南及優等獎三林增爵、洪瑞田、林祈漠3名。


官能品評十分重要。(記者扶小萍攝)


評審表示需看糙米規格、穀粒飽滿外觀有光澤、化學分析還有食味品評做比較。縣府農務發展科長曾銀位表示,全縣稻米2205公頃,主要產區在草屯達1400多公頃,以烏溪流域為灌區水源,沒有重污染工廠,生產的米品質非常佳,縣府輔導農會希望選出第一名參加全國賽,今年品質多數不錯,且生產過程也都適合作物的生長,量也增加,歡迎大眾多消費南投優質好米。


現場煮出香噴噴的米飯來評比。(記者扶小萍攝)


李長沛博士就兩項品種比較指出各有千秋,9號口感上有利些,台農77號則有其特殊香味。建議種植時將日夜溫差拉高,在下午傍晚灌溉略為降溫,另外也做品種改良。


農會推廣股長林莞琦及家政班員來幫忙。(記者扶小萍攝)


入選稻米品種以草屯鎮農會稻米產銷契作集團產區,生產合歡米台稉9號及之前造成瘋狂搶購的台灣越光米台農77號進行評比。結果前10名中台農77號竟占了7位。


農會推廣股表示,草屯農會自92年起每年皆舉辦稻米品質競賽,透過競賽過程讓農友相互切磋學習,提升稻米栽培技術及品質,並宣傳稻米品質分級觀念,提高優質草屯米品牌知名度及競爭力,讓消費者能夠享用安全草屯優質好米。


 


 


 

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