南投家扶成果發表 16名少年下廚展14道佳餚

記者扶小萍/南投報導 2020-07-27 08:42

南投家扶少年展力方案頗具成效。

南投家扶第6屆少年展力方案成果發表會,26日上午在南投水里兩地先後登場,由主委陳學堂主持,南投場的16名少年親自下廚料理14道佳餚,以辦桌方式呈現他們一年來的學習成果,下午的水里場則由9位少年以街舞表演式來展現他們的熱情與自信,讓兩地出席的家人及貴賓見證他們的活力與轉變,過程歡樂溫馨。


南投場少年呈現年餘來培訓成果。


陳主委表示,感謝縣府指導及各界人士長期支持,希望未來能讓這些家扶的孩子在滿滿的關懷中安心成長,未來希望有更多的企業團體或個人能發揮愛心,踴躍加入家扶中心行列,一起來關心扶持家扶少年。


展力少年目前都會做拿手菜。


家扶中心主任魏季李表示,家扶中心深耕南投51年,近年積極致力於培力青少年、厚植他們的人力資本,服務過程中常接觸到較缺乏目標及自信、生活自理能力有限的青少年,因此6年前開始推動少年展力方案,希望幫助偏鄉經濟弱勢兒少的孩子有機會參與各式各樣的活動,及更多的學習、成長機會,培養他們團隊力、解決問題能力、合作力、社會關懷力等培力條件。


他們從學習中發掘興趣。


家扶表示今年南投場以廚藝、竹編課程來激勵學生,結合在地食材及在地產業元素,不僅是技藝能力的提升,更能融入文化,培養禮儀及待人接物,懂得愛物惜物,期待未來兒少培力館啟用後,能提供足夠的多元學習空間及培力環境,讓他們發掘自己的興趣及能力,逐步實現夢想。


從洗切刀功到擺盤樣樣要學習。


家扶表示每次的成果發表總讓人感動不已,以南投的16位少年為例,他們在同德高中餐飲科主任廖昱翔的細心指導下,從不會拿菜刀、害怕接觸魚,經過1年的培訓籌備,現在挑選食材洗切菜烹煮調味及擺盤,這些繁複的程序皆難不倒他們,他們以辦桌方式,和家人及貴賓分享,品嚐他們的廚藝感受愛與溫馨。


參與的學員表示,參與一年的展力方案以來,不僅學會烹飪,也懂得幫忙做家事,分擔父母的辛勞,家中更加溫馨快樂。與會的家長對於孩子用心準備的14道佳餚也讚不絕口。


 

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