南投名間龍鳳盃果品評鑑 參賽者品質均勻優質獲肯定

記者扶小萍/南投報導 2020-07-16 00:06

名間農會龍鳳果品評鑑參賽果品均一。(記者扶小萍攝)

南投縣名間鄉是紅龍果和鳳梨大宗的鄉鎮,名間農會為推廣在地農產,舉辦109年度第三屆龍鳳盃優質果品評鑑競賽,15日午展開評鑑,預計於19日本週日進行頒獎暨展售會,農會強調希望持續性的舉辦果品評鑑,能鼓勵農友生產優質果品,了解自家品質的定位,改善栽培管理,從而提升市場競爭力。


多位評審進行評鑑。(記者扶小萍攝)


農會表示,目前名間鄉紅龍果種植面積年年增加已達150公頃,是全省之冠,年產量在4千噸以上十分可觀,占全縣約31%。而全縣鳳梨種植面積在1300公頃,名間鄉就占了870公頃約全縣的68%,年產量達4萬噸。


農友指紅龍果勿超過20度為宜。(記者扶小萍攝)


農會也因此特為大家舉辦紅龍果鳳梨盃的競賽,提供農友交流互動種植技術的平台,也行銷南投縣優質果品。今年此兩項果品賣價不如預期,農糧署已收購果粒較小的紅龍果進行加工作業,避免量多價格不穩。


鳳梨果目呈黃色的愈多成熟度就高。(記者扶小萍攝)


評審農試所鳳山分所劉碧鵑表示,依果實重量、外觀、口感、風味、甜度等作評鑑,一般人喜歡果實重些表示水份多,外觀不希望有病蟲害,整體要新鮮,之前紅龍果會有草腥味令人卻步,首先就需排除異味。她強調此水果富含甜菜紅素,有抗氧化性,且含有高度鐵質、花青素,但紅龍果也是偏寒的水果,有些人不宜多吃。


評鑑會場就果品的糖度都有進行檢測。(記者扶小萍攝)


而名間紅龍果產銷班第20班班長蔡義德感謝農會舉辦在地農產水果評鑑,幫農友打響知名度,紅龍果大約在每年下半年可收成約10次,消費者喜歡甜度高的水果,但他認為應該不要超過20度,一般都維持在17,18度。雖然農會不斷輔導推出產銷履歷制,但對高齡化的老人家太過複雜無法操作,必需年輕輩返鄉。


農會理事長林隆波等人都推薦名間鳳梨紅龍果。(記者扶小萍攝)


嘉義農試所官青杉表示,鳳梨評審針對外觀包含整齊度、成熟度的一致性,切開後的色澤均勻度,另用品嚐官能性感受口感酸度纖維度,此次參賽的鳳梨約80%均符合外銷標準的17度以上糖度。參賽者品質都很不錯。


今年參賽果品八成都符予外銷糖度標準。(記者扶小萍攝)


他並指鳳梨是多花果,每一個果目代表小果,其轉色是由下而上,為此會有頭和尾的特性即鳳梨頭西瓜尾的說法,鳳梨挑選宜頭尾長度盡量短些,約2斤半到3斤品質較為穩定,夏天果實基部果目有些黃色就代表成熟,冬季果目黃色要多些,敲打呈鼓聲,果目呈黃色多的成熟度就高。


專家推薦紅龍果具抗氧化性。(記者扶小萍攝)


農會常監謝添興也表示,鳳梨是名間第二大作物,經專家指導、舉辦競賽品質逐年提高,外觀、果肉酸甜比、纖維軟硬度都是消費者很重視的,可教導農民提升品質。也讓大眾知道鳳梨產期在5月到9月,此盛產季節的果品是營養成份是最適合人體的也是最健康的。


經評審後名次為鳳梨:第一名吳信賢、第二名蕭沛誼、陳瑞成、第三名陳韻姿、陳瑞良、陳如磋。紅龍果:第一名洪裕泉、第二名蔡義德、呂坤龍、第三名陳敬中、蔡利旻、黃于珊,將可獲1萬至3千元不等的獎金與獎狀。


 

留言討論區

相關閱讀推薦

1