長輩勤作健口操 維持咀嚼功能均衡健康吃

記者扶小萍/南投報導 2020-07-09 09:20

長輩宜多做健口操避免咀嚼功能退化。(南投醫院提供)

台灣人相當重視飲食文化,不過家有長輩者常因器官退化或因為疾病、虛弱無力而導致吞嚥困難,進食對老年人而言,往往變成痛苦的事情。衛福部南投醫院營養師提醒,老年人若營養攝取不足,會伴隨很多身體疾病,該院特針對老年人的均衡飲食,赴南投名間鄉弓鞋社區跟阿公阿嬤們談如何吃得均衡、美味又健康。


為了提供長輩健康、正確的飲食觀念,南投醫院營養室主任蔡秀雯帶領專業營養師們走入名間鄉C級巷弄長照站,針對老年人的吞嚥及飲食安排淺顯易懂的講座,帶領老人家認識「我的餐盤」。


蔡秀雯表示,我的餐盤有六口訣,方便民眾記憶,「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」依照口訣來進食,簡單清楚的了解所需的各類營養素及應該攝取的份量。


活動也教導「健口瑜珈操」,每日進行健口操,除了能加強咀嚼肌群的力量、增強吞嚥功能,預防、延緩吞嚥障礙的發生。從深呼吸、頸部運動、肩膀運動、手部運動、臉頰運動、舌頭運動到發音練習,系列的動作並配搭唾液腺按摩,來保持穩定的口腔機能。


南投醫院強調預防勝於治療,提早認識吞嚥退化的症狀,並且多做口腔運動,可延緩長者出現吞嚥障礙及減少發生嗆咳的問題,也使老人也能安心享用食物。


南投醫院C級巷弄長照站原本計畫共餐服務,因為疫情關係而暫時改成外帶餐盒,落實防疫措施,不過餐盒裡的菜色,皆是依照國健署「我的餐盤」比例來提供餐點,並貼心的提供方便長者咀嚼的軟質豆類及白肉,讓長輩們可以吃得安心又健康。


 

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