嘉縣鹿草秋葵節 邀11國交換生體驗農村文化

記者陳致愷/嘉義報導 2020-06-22 22:25

來自11個國家共14個交換學生參加鹿草秋葵節活動/嘉義縣府提供

為推廣鹿草鄉秋葵產業,鹿草鄉農會6月22日再度舉辦秋葵產業文化暨國際交流體驗活動,邀請來自美洲、歐洲和亞洲11個國家、14個交換學生,一起體驗鹿草鄉特有的秋葵產業文化。嘉義縣長翁章梁表示,希望透過活動跟國際對話,讓大家了解秋葵的營養價值及農民的辛苦。


國際扶輪社3470地區來自美國、巴西、墨西哥、日本、泰國、法國、荷蘭、德國、西班雅、土耳其和丹麥11個國家、14個交換學生,和100多位鹿草鄉國中小學畢業生,22日和翁章梁、立委蔡易餘、鄉長楊秀玉、縣議員林緗亭、農會總幹事陳健平和鄉代會主席施坤霖等人,在下潭村秋葵園區進行一場深度秋葵之旅,從田間採收到DIY上餐桌,現場翁章梁還直播下田採收、主持拍賣會、下廚料理「秋葵雞胸肉捲」,並邀請陳健平和施坤霖現場生吃秋葵。


翁章梁說,每年4-9月是秋葵盛產期,鹿草鄉年產1200噸秋葵,產量占全國8成,是鹿草鄉最重要的高經濟作物,營養價值非常高,富含蛋白質及鈣,熱量又不高,被日本人視為一級保健蔬食,而且生長期很快,葵農清晨4點就下田採收,他以前也用盆栽種過,很好吃,一到盛產就必須趕快收成,過了1-2天就不好吃了。


蔡易餘說,吃秋葵可以幫助腸胃蠕動,夏天吃秋葵是一種很大的享受,有些朋友對於吃秋葵有點抗拒,他都建議「沾醬油、配啤酒」試吃看看,堪稱是人間美味。


今天的秋葵產業文化國際交流活動分為秋葵體驗區和DIY 製作區(手作秋葵裱花、秋葵巧克力棒、手作秋葵)四部份進行,搭配品嘗秋葵冰淇淋、削秋葵及田間抓泥鰍等趣味活動,中午以食農教育為出發點,從產地到餐桌,學習「食在地,享當季」概念,由農會家政班將學員至田間採回的秋葵,料理成色香味俱全的秋葵風味餐,鼓勵大家一起響應鹿草鮮食新生活運動。


鹿草鄉農會舉辦秋葵產業文化暨國際交流體驗活動/嘉義縣府提供


 


 

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