南投抽驗端午食材 全部符合規定 

記者扶小萍/南投報導 2020-06-16 08:13

南投衛生局端節前抽驗食材均符規定。(衛生局提供)

端午節將屆,南投縣衛生局針對端午節應景食品包括粽子、粽子使用之食材蝦米、菜脯、醬料等,於粽子製造業者、網購粽子製造業、供應商、市售通路、具實體店面的販售業及餐飲業者進行抽驗,總計16件檢驗項目包括衛生標準(大腸桿菌、大腸桿菌群)、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、甜味劑、二氧化硫等,檢驗結果全部符合規定。


南投衛生局端節前抽驗食材均符規定。(衛生局提供)


衛生局為讓大家在端午節安心過節,年年都於節前進行食材的抽驗,該局建議消費者購買蝦米、香菇、菜脯等,宜選購外觀完整自然原色,不要購買顏色鮮豔或偏白的產品,並留意是否有刺鼻味。在端午節包粽子時,如使用蝦米、菜脯、竹筍及栗子等食材,可先用水浸泡、充分沖洗,以減少二氧化硫、防腐劑殘留。佳節享用美味粽子之際,應把握「四少一多」原則少油、少糖、少鹽、少醬料、多蔬果。


衛生局也呼籲雖然假期美食當前,仍應注意均衡飲食並且落實防疫新生活,尤其製備及食用餐飲前更需加強注意手部清潔,以保護自己跟他人的健康。如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。


 

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