老母親綁肉粽過佳節 兒女吃得安全又溫情

記者陳榮昌/台中報導 2020-06-13 07:10

媽媽綁的肉粽最安全、最好吃,國內民間傳統端午節將屆,市面開始銷售琳瑯滿目,不同造型口味的肉粽,而媽媽親手綁的肉粽吃得安全又合口味,重拾家有一老、如有一寶,恢復了家庭中重要的地位。(記者陳榮昌攝)

在十來天就到端午節,應節食品「肉粽」如今充斥市面。然而兒女們最喜歡吃的還是媽媽綁的肉粽,因為沒有添加化學物顧慮、再則從小就吃到大,祗有吃到媽媽口味的肉粽,才能滿足,也是心中所願,難怪大家都說老母親是家中寶,永遠擁有「家有一老、猶如有一寶」的崇高地位。


國內多年來,紛出現年青夫妻在外組小家庭,沒有節慶就很難再回家團聚,很難吃到老母親親自下廚做的菜餚,反而市面的麵店、飯店、小吃、簡餐及麥當勞等等,順勢而起,時代的變遷,失去了早期農村「回家吃飯」貼心話,親人雲集大家庭的生活。


端午節即將到來,市面上三角、四角型、輕重口味肉粽紛紛應市,然一些遊子或子女,吃了總是缺少想要的味道,而想起母親以前所綁的肉粽,透著濃濃荷葉香的口味,一吃就是好幾粒,致近來紛要母親親手先綁一些肉粽品嚐,當然老母親對子女的呵護不盡,一聽到他們的要求,立即辦肉粽所應有的糯米、香菇、蝦米、豬肉、蛋及荷葉等食材,在炎熱的天氣中,汗流夾背手不閒著的綁,有的還需要寄,未到端午節就能讓子女吃到家鄉老媽口味肉粽,做媽媽的默默付出,則兒女還能想到感到無比欣慰的喜在心裡。


前幾年市面上的食品,被驗出食品內添加塑化劑、毒澱粉等,消費者入口前都會有疑慮,為此媽媽下廚親手煮的菜餚是時下年青人感到最安全,想想媽媽所煮的口味也不輸外面的食品,致大甲區有些住在老人家較近的年青人,乾脆拿出菜錢,請媽媽重新下廚,雖祗是兒女煮飯菜的請求,但卻帶給媽媽對自已的手藝重拾回信心,其實哪個媽媽會不願意煮飯給兒女吃呢!她老人家再度獲得「家有一老、猶有一寶」崇高的地位。


 

留言討論區

相關閱讀推薦

1