日治時期老建物重生 民雄「一樂酒家」修復工程開工

記者陳致愷/嘉義報導 2020-05-22 21:26

民雄老屋「一樂酒家」修復工程開工/嘉義縣府提供

位於嘉義縣民雄鄉中樂路上的「一樂酒家」,83年來幾經轉手後破損不堪,現任屋主吳嘉文藥師不忍拆除決定保存,在文觀局協助下獲得文化部補助修復原貌,今(22)日吉時由縣長翁章梁、吳嘉文藥師夫婦、民雄鄉長何嘉恒、縣議員陳文忠、嘉義縣文化觀光局長許有仁等人舉行開工儀式,讓老建物得以重現歷史韻味。


開工典禮上,翁章梁等人首先在檜木製成的「仿楝札」上簽名,接著持「仿楝槌」象徵性敲打牆壁和樑柱,預祝修復工程圓滿順利。翁章梁說,一樂酒家是私人建築,不是公有財產,卻帶有濃烈的公共特性,修復舊市區的歷史空間,特別有意義,因為她將帶給民雄人滿滿的生活記憶。


「一樂酒家」興建於1937年,是一楝台灣閩南式穿斗式構造的混合式商業建築,日治時期二樓設有鋪設榻榻米的日式包廂。戰後酒樓、酒家被視為奢侈消費行為,統一以公共食堂方式進行管制,由於後期經營困難,1966年改名杏(幸)花樓,1967年轉手鄭清福(人稱矮仔師)改名「寶島食堂」,以店內用餐及外燴兩種形式經營,而在2014年由七星藥局藥師吳嘉文夫婦買下,當時建物已岌岌可危。


縣府表示,多年來收藏台灣早期藥事歷史的吳嘉文不但不想拆除,還希望修復成原貌,一方面保留目前唯一留存在民雄市街的酒家建築,翻修後的一樂屋也能成為藥史保存場所,由於經費龐大,在文觀局協助下向文化部申請「補助私有老建築保存再生計畫」,獲得修復費用五成、337萬元補助,才讓這楝具有地方文化意涵的建築物,有機會重新展現獨特的歷史韻味。


根據吳嘉文繪製的「七〇年代民雄職業別明細圖」,50年代民雄有6家較具規模的酒家,當時的特種行業與居民生活息息相關,可以從中觀察當時民眾的生活和消費能力,也可透過菜餚了解豐盛的酒家菜與市井小民的吃食有何不同,探悉更多社會生活的不同面向,也突顯修復一樂酒家對探索民雄歷史的重要性。


一樂酒家修復後將區分為4大空間,包括提供在地田野調查者利用的工作室(中正大學USR計畫進駐據點)的「Dovoha街坊」、推廣漢方藥文化的「漢方香堂」、作為藥品展覽館的「台灣藥史室」,以及恢復酒家早期包廂樣貌,陳設酒家相關文物的「古物間」。


縣府指出,嘉義縣107年起執行老建築保存再生計畫,截至今年4月底,共輔導40件申請案,有13棟老建築獲得文化部建物整修補助,另有2案補助文化經營租金,在公私協力努力下,希望能發掘出更多具保存價值、類似一樂酒家的老屋,創造舊市區歷史空間與地方產業的連結與再生;有意申請或了解老建築保存再生計畫的民眾可洽詢:嘉義縣文化觀光局李小姐(05-3628123 轉分機351),


補助要點相關規定及申請表件,可至嘉義縣文化觀光局網站:行政首頁>公告事項下載,網址https://reurl.cc/D9xORE)。


民雄老屋「一樂酒家」修復工程開工/嘉義縣府提供


 

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