民雄老屋「一樂酒家」修復工程開工／嘉義縣府提供
位於嘉義縣民雄鄉中樂路上的「一樂酒家」，83年來幾經轉手後破損不堪，現任屋主吳嘉文藥師不忍拆除決定保存，在文觀局協助下獲得文化部補助修復原貌，今（22）日吉時由縣長翁章梁、吳嘉文藥師夫婦、民雄鄉長何嘉恒、縣議員陳文忠、嘉義縣文化觀光局長許有仁等人舉行開工儀式，讓老建物得以重現歷史韻味。
開工典禮上，翁章梁等人首先在檜木製成的「仿楝札」上簽名，接著持「仿楝槌」象徵性敲打牆壁和樑柱，預祝修復工程圓滿順利。翁章梁說，一樂酒家是私人建築，不是公有財產，卻帶有濃烈的公共特性，修復舊市區的歷史空間，特別有意義，因為她將帶給民雄人滿滿的生活記憶。
「一樂酒家」興建於1937年，是一楝台灣閩南式穿斗式構造的混合式商業建築，日治時期二樓設有鋪設榻榻米的日式包廂。戰後酒樓、酒家被視為奢侈消費行為，統一以公共食堂方式進行管制，由於後期經營困難，1966年改名杏（幸）花樓，1967年轉手鄭清福（人稱矮仔師）改名「寶島食堂」，以店內用餐及外燴兩種形式經營，而在2014年由七星藥局藥師吳嘉文夫婦買下，當時建物已岌岌可危。
縣府表示，多年來收藏台灣早期藥事歷史的吳嘉文不但不想拆除，還希望修復成原貌，一方面保留目前唯一留存在民雄市街的酒家建築，翻修後的一樂屋也能成為藥史保存場所，由於經費龐大，在文觀局協助下向文化部申請「補助私有老建築保存再生計畫」，獲得修復費用五成、337萬元補助，才讓這楝具有地方文化意涵的建築物，有機會重新展現獨特的歷史韻味。
根據吳嘉文繪製的「七〇年代民雄職業別明細圖」，50年代民雄有6家較具規模的酒家，當時的特種行業與居民生活息息相關，可以從中觀察當時民眾的生活和消費能力，也可透過菜餚了解豐盛的酒家菜與市井小民的吃食有何不同，探悉更多社會生活的不同面向，也突顯修復一樂酒家對探索民雄歷史的重要性。
一樂酒家修復後將區分為4大空間，包括提供在地田野調查者利用的工作室(中正大學USR計畫進駐據點)的「Dovoha街坊」、推廣漢方藥文化的「漢方香堂」、作為藥品展覽館的「台灣藥史室」，以及恢復酒家早期包廂樣貌，陳設酒家相關文物的「古物間」。
縣府指出，嘉義縣107年起執行老建築保存再生計畫，截至今年4月底，共輔導40件申請案，有13棟老建築獲得文化部建物整修補助，另有2案補助文化經營租金，在公私協力努力下，希望能發掘出更多具保存價值、類似一樂酒家的老屋，創造舊市區歷史空間與地方產業的連結與再生；有意申請或了解老建築保存再生計畫的民眾可洽詢：嘉義縣文化觀光局李小姐（05-3628123 轉分機351），
補助要點相關規定及申請表件，可至嘉義縣文化觀光局網站:行政首頁>公告事項下載，網址https://reurl.cc/D9xORE)。
民雄老屋「一樂酒家」修復工程開工／嘉義縣府提供
