嘉市府加強輔導食安 169家夜市攤商獲認證

記者陳致愷/嘉義報導 2020-05-21 20:22

嘉義市共有169家夜市攤商業者通過「衛生自主管理輔導認證」/嘉義市府提供

嘉義市政府今(21)日舉辦「強化工作衣帽暨口罩穿戴輔導成果表揚」活動,共有169家夜市攤商業者通過「衛生自主管理輔導認證」,獲頒錦旗獎勵。市府表示,疫情期間夜市攤商首當其衝,市府除加強防疫宣導,也強化輔導攤販業者落實衛生自主管理。市長黃敏惠強調,市府和所有店家共同合作,再次提升食品衛生安全,要用最嚴格的標準自我檢驗,讓嘉義市成為食安首都。


市府表示,新冠肺炎疫情衝擊各行各業,夜市攤商首當其衝,嘉義市府化危機為轉機,首選知名的文化路夜市及嘉樂福夜市,透過疫情期間強化對輔導攤販業者落實衛生自主管理,日前結果出爐,共有169家夜市攤商業者通過「衛生自主管理輔導認證」。


今(21)日市府於新北平婚宴餐廳(二館)舉辦「強化工作衣帽暨口罩穿戴輔導成果表揚」,市長黃敏惠除親臨頒證及錦旗作為表揚,也鼓勵業者維持優良的衛生習慣與自主管理,讓消費者在乾淨優雅環境中,享用夜市小吃美食。


黃敏惠表示,食品的衛生安全是消費者最重視的,雖然防疫工作很重要,但平日就要做好食品衛生安全,因此市府衛生局請相關的協會和店家一起合作,穿上合宜的工作服及衣帽,將該有的衛生安全裝備穿戴好,並戴上口罩,「我著工作衣帽、口罩,我驕傲!」黃敏惠說,除了讓消費者消費時更加安心,也希望業者用最嚴格的標準自我檢驗,讓嘉義市成為食安首都。


市府衛生局表示,此次「衛生自主管理輔導認證計畫」聘請經歷豐富的產官學專家委員進行現場食品安全衛生個別輔導,共計輔導343家次(含重複再次輔導次數),協助各業者了解營業場所的食安缺失,經過二次輔導後,通過輔導認證的食品業者共有169家。


此外,衛生局為推動業者製備餐飲、販售熟食等操作時穿戴完整工作衣帽及衛生口罩,特舉辦「工作衣帽及透明口罩設計比賽」及「食安在嘉,工作衣帽、口罩不能少!神秘客活動」等活動;在「工作衣帽及透明口罩設計比賽」部分,穿戴工作衣帽項目中,由來自台南的陳品鈞小姐,以作品「今天吃什麼」獲得第一名;在透明口罩項目中,第一、二名從缺,第三名為「加巧思口罩咖舒適」。


而另一項活動「食安在嘉,工作衣帽、口罩不能少!神秘客活動」經委辦單位指派神秘客多次暗訪,拍下業者戴工作衣帽及口罩的照片,以及民眾在網路媒體熱烈回應,最後有67家表現傑出榮獲獎狀;獲獎名單將公佈於嘉義市政府衛生局網站上,提供消費大眾用餐選擇的參考。


嘉義市長黃敏惠現場大秀廚藝,端出香味四溢的蔥油餅/嘉義市府提供


 

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