嘉義市共有169家夜市攤商業者通過「衛生自主管理輔導認證」／嘉義市府提供
嘉義市政府今(21)日舉辦「強化工作衣帽暨口罩穿戴輔導成果表揚」活動，共有169家夜市攤商業者通過「衛生自主管理輔導認證」，獲頒錦旗獎勵。市府表示，疫情期間夜市攤商首當其衝，市府除加強防疫宣導，也強化輔導攤販業者落實衛生自主管理。市長黃敏惠強調，市府和所有店家共同合作，再次提升食品衛生安全，要用最嚴格的標準自我檢驗，讓嘉義市成為食安首都。
市府表示，新冠肺炎疫情衝擊各行各業，夜市攤商首當其衝，嘉義市府化危機為轉機，首選知名的文化路夜市及嘉樂福夜市，透過疫情期間強化對輔導攤販業者落實衛生自主管理，日前結果出爐，共有169家夜市攤商業者通過「衛生自主管理輔導認證」。
今(21)日市府於新北平婚宴餐廳(二館)舉辦「強化工作衣帽暨口罩穿戴輔導成果表揚」，市長黃敏惠除親臨頒證及錦旗作為表揚，也鼓勵業者維持優良的衛生習慣與自主管理，讓消費者在乾淨優雅環境中，享用夜市小吃美食。
黃敏惠表示，食品的衛生安全是消費者最重視的，雖然防疫工作很重要，但平日就要做好食品衛生安全，因此市府衛生局請相關的協會和店家一起合作，穿上合宜的工作服及衣帽，將該有的衛生安全裝備穿戴好，並戴上口罩，「我著工作衣帽、口罩，我驕傲!」黃敏惠說，除了讓消費者消費時更加安心，也希望業者用最嚴格的標準自我檢驗，讓嘉義市成為食安首都。
市府衛生局表示，此次「衛生自主管理輔導認證計畫」聘請經歷豐富的產官學專家委員進行現場食品安全衛生個別輔導，共計輔導343家次(含重複再次輔導次數)，協助各業者了解營業場所的食安缺失，經過二次輔導後，通過輔導認證的食品業者共有169家。
此外，衛生局為推動業者製備餐飲、販售熟食等操作時穿戴完整工作衣帽及衛生口罩，特舉辦「工作衣帽及透明口罩設計比賽」及「食安在嘉，工作衣帽、口罩不能少！神秘客活動」等活動；在「工作衣帽及透明口罩設計比賽」部分，穿戴工作衣帽項目中，由來自台南的陳品鈞小姐，以作品「今天吃什麼」獲得第一名；在透明口罩項目中，第一、二名從缺，第三名為「加巧思口罩咖舒適」。
而另一項活動「食安在嘉，工作衣帽、口罩不能少！神秘客活動」經委辦單位指派神秘客多次暗訪，拍下業者戴工作衣帽及口罩的照片，以及民眾在網路媒體熱烈回應，最後有67家表現傑出榮獲獎狀；獲獎名單將公佈於嘉義市政府衛生局網站上，提供消費大眾用餐選擇的參考。
嘉義市長黃敏惠現場大秀廚藝，端出香味四溢的蔥油餅／嘉義市府提供
