落實大學社會責任，長榮大學結合新化高中共同找尋台南新化老街歷史故事，首波對老街的針車行做田野調查。參與學生們表示，過程中，認識在地文化歷史，也從長輩們身上看到文化的縮影，是項很難得的經驗。
這項名為台南「社創矽谷」─佈建新化歷史街區社會創新與經濟永續計畫，由長榮大學管理學院助理教授劉嘉麒與新化高中美術科老師王煜榕共同帶領大學生與高中生團隊，合作找尋新化的重要歷史。劉嘉麒老師表示，新化老街是歷史街區，目前台南市府文化局正著手做建築的立面改善，未來會成為一處充滿故事的老街。
這項田野調查，訪談早期新化老街的安全針車行的原屋主和其二代子女，及承租該處經營23年的金佳儷美容美髮材料行老闆娘。王煜榕老師說，針車就是縫紉機，是早期嫁女兒必備嫁妝之一，在胼手胝足年代，衣服上的縫縫補補都靠針車處理，如今專做裁縫的針車已不多見，大多數用於車縫各項商品或用於工廠加工。
劉嘉麒老師表示，田野調查活動前，先於課程中進行相關教學和資料收集與整理，經過多次討論、規劃，完成大學與高中的合作活動。參與學生們表示，過程中，認識在地文化歷史，也從長輩們身上看到文化的縮影，在幾位長輩深度訪談過程中，以影像與文字紀錄方式，將老行業的故事及特色保留下來，希能繼續傳承這份歷史文化使命。
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