全台獨一「香菜咖啡」 北斗青年巧思打造創業新亮點 

記者鄧富珍/彰化報導 2020-04-22 23:46

北斗咖啡業者莊浚勝指導縣長王惠美、北斗鎮農會總幹事張桂連等,特調香菜咖啡。圖/記者鄧富珍攝

為鼓勵年輕人發揮創意,替彰化縣產業注入亮點,彰化縣長王惠美22日特別到北斗咖啡業者莊浚勝的咖啡店品嘗「香菜咖啡」,體驗咖啡結合北斗特產「香菜」的新奇巧思;現場特調香菜拿鐵、香菜歐蕾令人驚豔。


彰化出生長大的莊浚勝,決定回北斗開咖啡店,原本只是創業開咖啡店,而北斗鎮是國內最大的香菜生產區,本身也非常喜歡香菜,某次看到北斗在地青農利用香菜研發香菜粉,看到香菜磨成粉與抹茶粉很像,讓他有了研發香菜咖啡的動機,因此與青農「香菜先生」合作,將咖啡與香菜粉結合,並透過海鹽平衡加以改良,調配出令人驚豔的「香菜拿鐵和香菜歐蕾」。


莊浚勝利用彰化縣在地特產結合創意研發的香菜咖啡,受到王惠美縣長的肯定與讚賞,青年是社會的中堅力量,更是國家發展的原動力,彰化縣需要更多像莊老闆這樣的青年,為在地產業特色增添新亮點。


北斗咖啡業者莊浚勝,調製香菜咖啡。圖/記者鄧富珍攝


當香菜遇上咖啡。


王惠美表示,縣府在3月29日青年節成立「青年發展暨就業服務科」,整合中央與縣府資源與資訊,協助年輕人得到政府資源,縣府也針對青年人創業的部分進行研議,希望讓微型創業得到更多的支柱,青年朋友如有創業需求可與勞工處聯繫,由專人提供青年各項就創業資源介紹及問題諮詢。


為鼓勵更多青年創業圓夢,彰化縣政府除了持續開辦多項創業研習課程,近期將提供有創意有願景的青年創業獎勵補助,補助創業青年營運週轉金或創業準備金,以及補助微創店家或團體運用創意辦理主題式論壇、教育課程、工作坊等活動,給予創業青年各項協助,打造彰化成為「青年友善城市」。


彰化北斗地區特產「香菜」與啡結合,極富巧思創意。圖/記者鄧富珍攝


 


 

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