利用閒置人力做公益 飯店業者推出愛心便當獲好評

記者張家豪/新北報導 2020-03-24 17:52

新冠肺炎疫情重創台灣觀光,造成不少旅行社與飯店歇業,或以擴大無薪假因應,但也有業者採取積極正向的做法,將閒置人力做更有意義的運用。位於新莊輔大商圈的「驛德世紀酒店」,就利用現有人力資源作公益,推出的30元健康便當活動受到熱烈迴響,也撫平不少因疫情而蔓延的恐慌情緒。


「驛德世紀酒店」鄰近輔仁大學、新莊好市多及廟街商圈,距離捷運站只要5分鐘車程,房間數共160間。由於是區域內唯一全新開幕的商務旅館,酒店內還設有2間自助餐廳與專業的大型會議室,開幕以來受到不少商務客與觀光客的青睞,營運第1年就創下平均住房率7成的佳績。



然而,今年以來受到疫情影響,外國人來台觀光與民眾消費意願大幅下滑,對「驛德世紀酒店」也產生明顯而立即的衝擊。「驛德世紀酒店」總經理鍾宗益說,原本到2月都還有近8成的住房率,疫情擴大後衰退到只剩下約1成,直接受到影響的,除了飯店營收,還有現有60名員工的生計。


有別於其他同業採取暫時歇業,或擴大無薪假來因應,鍾宗益雖然也同樣面臨閒置人力的問題,他卻選擇正面迎擊;除了保留2/3的人力維持飯店正常運作,鍾宗益同時也利用部門之間的工作調整進行在職訓練,讓員工可以學習到不同的技能,甚至藉此恐慌蔓延的時機,帶領員工做公益回饋社會。


鍾宗益指出,目前社會上人人自危,不少民眾連在外用餐都不敢,社會弱勢更是無助。由於驛德酒店本身有餐廳、有對外營業的酒吧,還設有飯店級的主廚,因而想到發起愛心公益便當活動,一方面讓員工有事做、有薪水領,身為服務業也更應該在此時站出來,發揮替社會服務的精神。


鍾宗益表示,第一波推出的「救經濟、送愛心」30元健康便當,主要針對附近的居民,周一至周五每天上午11:30會在飯店門口販售,採每日限量,售完為止。由於推出以來反應熱烈,正考慮將第二波活動擴大舉辦,將「飯店主廚製作」的愛心便當,免費贈送給更多弱勢團體。



雖說是只賣30元的愛心便當,但製作過程相當講究,除了選用本地食材、精選壽司米、每日配送蔬菜等,主食也是每天更換,菜單設計則以健康、低納、少油為原則,吃飽吃健康才有抵抗力面對疫情。而員工們對於參與公益活動也相當踴躍,一聽到飯店要規劃愛心便當,雖然增加工作量,也都開心加班製作。


鍾宗益表示,由於自己的本業是建商,「驛德世紀酒店」是跨足飯店業的第一步,也是易德建設百分之百投資的新事業,因此抱持著永續經營的心態,再苦也會想辦法撐下去,而透過將房地產本業的獲利挹注,短期內維持飯店正常營運並不會有太大問題,只期待這波疫情能快點過去。


至於易德建設,目前也正積極在大台北與桃園尋覓土地,推出符合市場需求的產品。即將於4月公開的「吉荷」案位於桃園青溪特區,除了擁有鄰近桃園巨蛋、市議會與明星學區等地段與環境優勢,也是針對首購族規劃的2~3房產品,採取低總價策略,就是為了幫助更多年輕人快樂成家。


 

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