享受道地西方美食 台南「披薩咖啡店」讓你食指大動

記者莊漢昌/台南報導 2020-01-20 17:20

來自英國的John,因為熱愛台灣,娶了台灣老婆後決定在台灣深耕,也因為熱愛台南人的友善、傳統的文化與在地小吃美食而決定定居台南。而Mark,是一個從小在國外長大,因為家人的關係與喜愛家鄉的人情味,毅然決定辭去國外五星級飯店主管工作而返鄉。2人在台南相遇相識成為好友,更因共同對西方食物情有獨鍾,乃攜手在台南中正路打造一家溫馨恬適的「披薩咖啡店」,讓台南鄉親能在一個優雅輕鬆的環境下,享受西方美食。

「披薩咖啡店」取名為「JaM Pizzeria Café,店名源自兩個人的名字John and Mark,在JaM裡,大家除了可以吃到傳統的歐式薄片披薩外,還有台南少見的披薩捲(Stromboli)與披薩餃(Calzone),店內招牌菜還包括英國最傳統的炸魚薯條搭配麥芽醋,與輕鬆無負擔的塔可(Taco)系列產品,足以令饕客們食指大動。

飲品方面,Mark推薦拿手的「冰磚」系列咖啡飲品,與來自英國、加拿大的各式啤酒,讓大家可以邊吃披薩,邊享受輕鬆的咖啡時光,可說是難得且不同的享受。

JaM指出,美食是很主觀的味覺,所以團隊用心製作每一道餐點。例如:自製披薩醬底、緩慢發酵麵團、純正香濃起司、精選創意菜色、多款特調飲品、餐點現點現做。JaM並不迎合台南人嗜甜的口感,但會以甜甜的心情,真心挑選好吃的優良食材,來呈現給消費者,讓消費者能享用優質健康的料理、飲品。

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