南市優質烏魚子競賽 9位業者獲獎

記者李文生/台南報導 2019-12-14 07:23

得獎者與評審合影。

為提供民眾年終伴手禮有更好的選擇,宣傳優質烏魚產品,台南市舉辦優質烏魚子競賽,以5-7兩及7兩以上2種規格為主,經過評選,有9位業者獲選。農業局表示,舉辦競賽是讓業者在烏魚飼養與烏魚子製程不斷改良,提升品質,為民眾提供更優質的烏魚子,也可奠定台南優質烏魚子品牌形象。


評審過程。


農業局表示,台南市烏魚養殖面積約150公頃,產量約590公噸,產值約4500萬元,主要養殖區在七股、北門,烏魚至少需養殖2年以上才會結卵。近年來由於飼養條件與製程改良,其口感已不輸野生烏魚子。由於海洋漁業資源枯竭,野生烏魚量產量不多,養殖烏魚子則成為市場主流。


農業局說明,優質烏魚子競賽活動,經過評審評選,優勝名單為5-7兩組楊素玲、林性海、洪崑輝。7兩以上組賴莘童、洪崑輝、楊素玲,另優良者有施宏宜、陳鴻龍、凃壬貴。年節即將到來,呼籲消費者多多選購台南優質烏魚子,以行動支持在地水產養殖產業者。


 

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