鹿港四季紅冬歡壓軸活動 港邊烏魚樂時節登場

記者鄧富珍/彰化報導 2019-12-08 18:37

港邊烏魚樂時節在鹿港公會堂前熱鬧開幕。左起為農業處長邱奕志、彰化區漁會總幹事陳諸讚、縣長王惠美、鹿港鎮長許志宏、立委柯呈坊、縣議員涂淑媚。

由鹿港鎮公所與彰化區漁會共同推廣的「港邊烏魚樂時節」活動,為鹿港四季紅冬歡活動最精彩、也是最終場活動,8日熱鬧登場,彰化縣長王惠美、鹿港鎮長許志宏及彰化區漁會理事長陳宗義、總幹事陳諸讚、常務監事林明壽等人,參與現場烏魚子製作示範、美食料理教學,共同行銷在地烏魚相關產業及鹿港美食文化。


王惠美縣長說,「烏魚」因經濟價值高,所以有「烏金」之稱,每年冬天,烏魚會順著潮流從大陸沿海往南迴游到台灣海峽,冬至前後,正好是母烏魚魚卵最飽滿的時候,此時辛苦的漁民也在寒冷的冬天出海捕撈野生烏魚,在區漁會的輔導與努力之下,從98年到104年參加農委會舉辦全國十大優質烏魚子競賽,屢獲5至7兩及7兩以上第一名。


港邊烏魚樂時節開幕,縣長王惠美致詞。


港邊烏魚樂時節開幕,現場操作取卵。


港邊烏魚樂時節開幕,熱騰騰的烏魚米粉。


許志宏鎮長指出,鹿港鎮公所配合彰化區漁會與縣府共同行銷烏魚,烏魚在冬至前後來到彰化鹿港外海,這時候是烏魚最肥美的時候,現在野生烏魚數量漸少,區漁會輔導許多漁民養殖烏魚,提升養殖烏魚的品質,口感也好,也感謝縣府的協助,歡迎民眾來鹿港不要忘記吃烏魚子、品嘗烏魚。


彰化區漁會總幹事陳諸讚進一步指出,烏魚隨著22度的水溫,由北往南游,烏魚游到鹿港沿海時正是最肥美的時候,除了野生烏魚之外,還有養殖烏魚,漁會也成立產銷班,彰化養殖生產的烏魚子,每一年參加全國比賽都獲得總冠軍,所以品質最好的烏魚子就在鹿港,歡迎所有消費者多多選購。


港邊烏魚樂時節開幕,縣長王惠美等人美食品嘗發放。


港邊烏魚樂時節活動項目非常豐富,現場安排鱻來闖關趣,有100份好禮送給闖關完成的民眾,並推出烏魚美食品嘗,提供香噴噴全國冠軍烏魚子、鮮美烏魚米粉兩場次各200份;另外還有烏魚子製作示範、現場烏魚子取卵操作、美食料理教學,以美食行銷在地烏魚相關產業及鹿港美食文化,透過活動將烏魚美食文化更加發揚光大,讓漁民有更好的收益。


烏魚子大觀。


 


 


 


 

FB留言討論區

相關閱讀推薦

1