全國冬片茶評鑑 茶葉職人年輕化期許再創綠金

記者扶小萍/南投報導 2019-12-06 00:18

名間鄉冬片茶進入評鑑。(記者扶小萍攝)

南投縣名間鄉公所連續14年舉辦的「108年全國冬片茶製茶講習評鑑」活動,吸引來自全國各茶區優秀茶農參加,5日經過嚴格的三輪初選複選後,來自鹿谷鄉的葉孟展以穩定優質的品質獲得冠軍,公所秘書陳俊隆強調,希望藉此活動推廣四季香特色茶品,也希望全國愛茶人士把握時機來南投品好茶選好茶。


選手漏夜展開製茶。(名間公所提供)


名間鄉公所於4.5兩天在名松路泉發茶廠舉辦這場茶鄉特有的冬片茶評鑑,今年全縣開放16位選手參賽,全國各茶區甚至遠從屏東台東花蓮宜蘭有19位報名,首日邀請專業講師進行田間栽培講習、冬片茶製作要領與評析,每位發給20斤茶菁展開萎凋等後續製茶作業。35位製茶職人都全力以赴,以製茶經驗配合天氣濕氣等環境製作最好的茶,爭取佳績。5日上午進行評鑑後由鄉長夫人李雁惠頒獎。


最後決選評審相當謹慎。(記者扶小萍攝)


南投縣茶葉產量居全國之冠的名間鄉,經茶改場輔導種植抗寒力強的四季春,陳俊隆表示,四季春在冬季茶葉休眠期還能異軍突起再長出一水茶葉,成為獨步全台的冬片茶,也成為名間鄉特色茶。名間鄉茶葉面積有2,025公頃,冬片茶於冬春之際生長緩慢產量也有限,消費大眾宜把握選購。


冬片茶以條型製成,帶有特有的香氣。(記者扶小萍攝)


評審茶改場魚池分場助理研究員蔡政信指出,天氣會影響日光萎凋與走水,昨日白天天氣良好,能在製作過程中日光萎凋、室內攪拌與靜置程序都掌控恰當,較不易出現清澀雜味,今年參賽選手品質均相當,少數在浪菁炒菁上時間未能掌控得宜,兩位佳作略顯清香發酵度不足,季軍火侯不錯也很甘甜,亞軍清香甘甜略勝一籌,冠軍茶則以甘甜圓滑度,具在地的冬片茶特色香氣取勝。


冬片茶是名間特有茶品,茶湯清香。(記者扶小萍攝)


茶農葉孟展(南投縣鹿谷鄉)、沈岱屏(南投縣竹山鎮)、陳榮洲(雲林縣)脫穎而出分別奪下前三名,歐璟鴻(南投縣信義鄉)與陳明蔚(名間鄉)並列佳作。鄉長陳文德期許透過比賽,打造名間鄉為「冬片茶之鄉」的美譽。


選手與觀賽者品評獲獎茶。(記者扶小萍攝)


農業課長李明岳指出,今年參賽選手普遍年輕化,不乏茶家第3.4代子弟。獲第二名的沈岱屏是七年級女生,最近甫於大陸獲得「天福盃茶賽」優良獎殊榮。


鄉長夫人李雁惠頒獎與參賽選手評審等合影。( 記者扶小萍攝)


 

FB留言討論區

相關閱讀推薦

1