「新食代」農業國際論壇 陳吉仲南下座談

記者謝敏政/嘉義報導 2019-11-27 12:05

「新食代」農業國際論壇 邀陳吉仲南下座談

嘉義縣政府11月26日在永在食安大樓辦理「新食代農業國際論壇」,邀請來自美國、荷蘭以及日本等三名在國際上享負盛名的農業實務工作者,專業領域囊括社區支持型農業、食品安全以及農產業年輕化;下午在縣長翁章梁的陪同下,農委會主委陳吉仲與在座的台灣實際農業工作者、農企業、農產銷售通路、產製儲銷單位以及諸多農會總幹事,進行農業的展望說明。


26日上午,邀請國內外農業實務工作者,分享在推動過程當中曾遭遇過的阻礙。Sibella Kraus為美國S.A.G.E.(Sustainable Agriculture Education)創始人,藉由推動振興都市邊緣的農業場所,進而連結了都市與農村社區的糧食系統的永續性農業,加強了農民與消費者的聯繫。


日本九州宮崎縣的谷口勇氣先生創立百姓隊品牌,以推動飲食與農業改革,致力成為「離消費者最近的直銷中心」,企圖將農業打造為魅力的行業;Instock剩食餐廳則由來自荷蘭的Freke van Nimwegen所創辦,挑選市場上因賣像不佳而滯銷的農特產品,透過巧手烹調,以較為實惠的價格販售,倡導珍惜食物的宗旨。


「新食代農業國際論壇」主要在強化我國對地產地消、降低食物里程及碳排放減少的認知。飲食文化的新革命連帶影響消費端及生產端結構的轉變,人們開始注重環境永續及食品安全等議題。為了減少對環境的破壞,從生產端對於安全農業意識的抬頭,並且提倡消費者購買在地農產,這些農業型態的轉變視為一種「新食代」的改革。而國際上像是日本便推動農產直賣所;加拿大也興起「百哩飲食」支持當地農業,成功引起對於食物里程的關注。


為因應時代潮流,我國也開始重視「推動食農教育」、「強化地產地消」及「活化在地經濟」,並將其納入國家的農業施政方針;同時在107年第6次全國農業會議中,將「鼓勵優先採購國產農產品」、「降低糧損,開發過剩食材再利用技術」定調為安全面向農業政策。


縣長翁章梁主張「農業新政—活絡產銷」中提到,期望能夠增加生產者與行銷通路的接觸機會,使生產者與消費者能夠對話,進而行銷在地農產。而近年來農村型態及產業結構不斷地更迭創新,加上氣候變遷影響,對於農業災害的程度日漸加劇;再者消費端對於食品安全的高度重視,讓友善環境、安全及有機農業成為農業推動的趨勢。為此,縣府也積極導入科技農業技術,擺脫靠天吃飯的傳統農業模式,並針對有潛力外銷的農產品,協助開拓外銷管道與檢疫通關。


藉由此次農業國際論壇主講人的分享,將國際農業的趨勢及經驗帶入,並刺激嘉義農業的發展,為嘉義農業帶來更具創新及前瞻的思維,讓「嘉義優鮮」在世界發光。


 

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