推廣台南高優質雞蛋 農業局結合台首大推出精緻雞蛋餐點

記者李文生/台南報導 2019-10-21 16:09

農業局結合台首大推廣台南優質雞蛋。

台南市府農業局為推廣台南高優質雞蛋,結合台灣首府大學推出精緻雞蛋餐點,餐點包含甜式、鹹式、冷食、熱食,民眾透過巧思,即可享用雞蛋餐點。台首大校長戴文雄及農業局長李朝塘呼籲民眾多多購買台南優質雞蛋,力挺台南蛋農。


農業局長李朝塘表示,該局加強畜牧場源頭管理,就是要確保雞蛋品質,為民眾蛋品食用安全作把關。民眾挑蛋時,應以蛋殼乾淨、無裂痕、未破損為首選,非洗選蛋以柔軟乾布擦拭乾淨,水洗易破壞蛋殼膠質護膜,清洗過的雞蛋應儘快食用完畢。


這場名為「照過來!台南好蛋餐點秀」推廣行銷活動記者會,邀請柳營區「天然的蛋」、南化區「小野玉子」、新營區「昴山+2」及「甜心有機蛋」等優質農場分享心得。精緻雞蛋餐點秀則由台首大餐旅管理學系師生展現技藝,雞蛋餐點包含甜式、鹹式、冷食、熱食,再融入酪梨、毛豆、火龍果、鮮乳等在地食材,約20餘道創意巧思美食,獲得民眾稱許。


 

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