秋冬遊南投 草屯千人團聚分享藥膳鍋

記者扶小萍/南投報導 2019-10-20 19:54

千人團聚鍋來賓一起邀大家來南投品美食。(記者扶小萍攝)

直徑2公尺高80公分的巨無霸鍋爐邊,專業大廚和南開科技餐飲系同學揮汗揮動大鍋鏟,各式各樣南投在地農產和米酒,攪香了會場的空氣,更挑起千人的味蕾,南投縣政與與縣烹飪商業公會,20日在草屯鎮演藝中心前廣場,首度舉辦千人團聚分享藥膳鍋,縣府以在地美食推廣秋冬遊南投饗宴,希望大眾不僅能欣賞南投美景,也能用心體驗美食和溫泉。


大廚和南開師生展開前置作業。(記者扶小萍攝)


為推廣秋冬遊南投,搭上冬令進補時節,南投縣政府與南投縣烹飪商業公會、中藥商公會等,20日在草屯鎮演藝中心前廣場,舉辦千人團聚觀光推廣活動,縣府觀光處長王源鍾表示,南投推台灣觀光首都,特舉辦秋冬遊南投千人團聚活動,南投風景優美物產豐富,會場可見到食材新鮮健康,時序進入秋冬季是享受溫泉最佳時機,南投溫泉泉質都為碳酸氫納泉,包括國姓北港溪、鯉魚潭、信義東埔都非常棒,尤其10月假期甚多,縣府特集結美食溫泉和旅遊多元活動,要讓南投銷出去遊客能進來,歡迎各地遊客前來體驗。


在地食材最是新鮮美味又健康。(記者扶小萍攝)


烹飪公會理事長潘岱儒指出,此次活動全縣首創,公會與南開科技大學餐飲管理系、中藥公會結合,邀請6位任職於各大飯店的主廚和南開副教授許志滄帶領的同學,舉辦這場盛宴,以6只一般外燴的大鍋先烹煮各式在地的食材,再集中於特製的大鼎鍋中匯煮,使用的食材非常新鮮像名間鄉山藥、生薑、埔里筊白筍、高麗菜、菇類、玉米、信義山豬肉、山當歸,尤其中藥商公會理事長陳易昇帶頭贊助十全大補藥材,希望推廣美食旅遊,為南投觀光加分。


大廚集合要讓大家吃個痛快。(記者扶小萍攝)


經驗豐富的廚師和南開師生群在現場熬煮高湯,以中藥材及米酒做湯頭,搭配南投在地農特產,現場飄出中藥膳特有的香氣,聞香而來的民眾和遊客早就集結排隊,就為一嚐南投美食。


每一鍋都是大廚和師生的精心烹製美食。(記者扶小萍攝)


王處長贈感謝狀予公會、參與的師生等,舞台上南投原住民喜裂克文化藝術團、曼暉舞蹈團接連上場,精彩的表演為活動帶向高昂的氣氛,中藥商同業公會也於會場展售中藥材,不少民眾都來搶購為家人進補。


民眾排隊品藥膳鍋。(記者扶小萍攝)


 


 

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